TV3 - Els Matins - Antoni Escribà i Serra, el mag de la xocolata

Name: TV3 - Els Matins - Antoni Escribà i Serra, el mag de la xocolata
Uploaded: 2014-02-01T06:21:17+00:00
Duration: 8 min 42 s
Channel: TV3
Description: Hem parlat amb Genís Sinca d'Antoni Escribà i Serra, el prestigiós pastisser català, que va revolucionar el món de la xocolata. Tot un referent gastronòmic del segle XX. Segons Ferran Adrià va ser el primer avantguardista de la gastronomia catalana.

TV3

13 years ago

Hem parlat amb Genís Sinca d'Antoni Escribà i Serra, el prestigiós pastisser català, que va revolucionar el món de la xocolata. Tot un referent gastronòmic del segle XX. Segons Ferran Adrià va ser el primer avantguardista de la gastronomia catalana.