00:00Musique
00:05On les gâteaux, qu'on appelle les gâteaux
00:10de voyage qui se conservent à température ambiante
00:12qui ont une durée de concentration
00:15d'environ 10 jours
00:17une fois qu'ils sont recouverts avec la pâte à sucre
00:19C'est ça qu'ils disent
00:20c'est pouvoir conserver des gâteaux
00:22et faire des gâteaux des pièces de décoration
00:25ils font partie d'un ensemble
00:27pour un mariage, d'un univers
00:29pour un animal
00:30c'est pas quelque chose qu'on va sortir
00:32au moment de le manger qu'on va couper
00:34c'est quelque chose qu'on apprécie
00:35Ces gâteaux sont personnalisés
00:37aussi bien au niveau de la décoration
00:39qu'au niveau de la saveur
00:40c'est-à-dire que je vais demander aux personnes
00:42qui font un gâteau
00:43quelles sont leurs roues
00:44donc je pars sur des...
00:45des bases de moelleux nature
00:47ou chocolat
00:48mais qui peuvent être agrémentées
00:49par exemple de...
00:50d'éclats de broyer du Poitou
00:52on peut faire une canne à chocolat noir avec
00:54si les gens...
00:55même...
00:56l'ananas
00:57l'amande
00:58les fruits
00:59la vanille
01:00voilà
01:01je vais faire une compotée d'ananas
01:00et à la vanille
01:01on peut travailler avec des morceaux de fruits confit
01:05dans le moelleux nature
01:07quels que soient les goûts
01:08on peut tout faire
01:09tout se mange
01:10c'est en pâte à sucre
01:11le gâteau
01:12c'est celui que...
01:15que vous avez goûté là
01:16c'est nature
01:17avec une...
01:18garniture
01:19crème de sali doux
01:20à l'intérieur
01:20un moelleux nature
01:22pour le petit...
01:24là aussi
01:25du père noël
01:26alors là
01:27c'est spécial enfant
01:28c'est un mélange de
01:29rice krispie
01:30avec des chamallows fondus
01:31que j'utilise
01:32pour faire des modelages
01:33donc c'est léger
01:34pour...
01:35pour pouvoir être posé
01:36sur les gâteaux
01:37et les enfants en raffolent
01:38honnêtement
01:39la pâte à sucre
01:40au niveau des gâteaux
01:42donc au niveau de la décoration
01:43là forcément
01:44c'est un peu plus cher
01:45mais au niveau de la couverture
01:47du gâteau en lui-même
01:48il y a 2 mm maximum
01:50sur le gâteau
01:51donc ça dénature pas du tout
01:52le gâteau qui lui
01:53est très épais
01:54il fait 10 cm
01:55d'épaisseur
01:56enfin de hauteur
01:57donc il y a...
01:58on sent pas du tout
01:59la pâte à sucre
02:00au niveau des décorations
02:01il y a des personnes qui les mangent
02:02il y en a d'autres qui les mettent de côté
02:03voilà
02:04après c'est un choix
02:05il n'y a aucun souci
02:05il y a aucun souci
