La recette : noix de Saint-Jacques aux pleurotes

NOIX DE SAINT-JACQUES AUX PLEUROTES Ingrédients (pour 4) 2 échalotes 2 cuil. à soupe de persil plat 240 g de pleurotes 80 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide (30 % de M.G.) 16 noix de Saint-Jacques 6 cl de Noilly Prat sel poivre du moulin