"Les plats typiques de la tradition gastronomique
Les recettes de la Gastronomie Mexicaine filmees etape par etape.
16 recettes faciles a realiser :
01 - Frijoles Refritos (haricots frits)
02 - Frijoles Rancheros (haricos ""rancheros"")
03 - Crepas de Flor de Calabaza con Salsa Poblana (crepes de fleurs de courgette a la sauce poblana)
04 - Arroz a la Mexicana (riz a la mexicaine)
05 - Chimichanga rellena de Picadillo (chimchanga fourre de picadillo)
06 - Ensalada Cesar de Camaron (salade cesar aux crevettes)
07 - Enchiladas Rojas (enchaladas rouges)
08 - Pescado a la Veracruzana (morue a la ""veracruzana"")
09 - Salsa Mexicana (sauce mexicaine)
10 - Guacamole (guacamol)
11 - Puntas de Filete a la Mexicana (filet a la mexicain)
12 - Cocada con Pina (cocada avec ananas)
13 - Arroz con Leche (riz au lait)
14 - Sopa Azteca (soupe azteque)
15 - Quesadillas (quesadillas)
16 - Chiles en escabeche rellenos de Atun (poivrons en saumure farcis au thon)
Voir la video complete sur imineo.com : http://www.imineo.com/loisirs-passions/cours-cuisine/cuisine-mexicaine-video-2005.htm"
