依人數、杯子、酒價錢　開瓶費酌收大不同｜三立新聞台

台灣的法律沒有強制規定餐廳不能收開瓶費，不過菜單上必須備註，否則會被開罰。開瓶費行情差不多都有個公定價，不會太離譜。像是星級酒店等級來說，客人自備烈酒、紅白酒，收費約500到1000元，一般餐廳，大概300元，因為對店家來說，客人自備酒水，餐廳要提供冰塊、杯子，還要清潔，當然會酌收費用，不過也有些餐廳是不收的，提高客人用餐意願，拉抬商機。