http://www.youtube.com/cbcegypt
http://www.facebook.com/cbcegypt
http://www.gplus.to/cbcegypt
الستات مايعرفوش يطبخوا - 20-10-201
الستات مايعرفوش يطبخوا - فراخ مشوية بالتوابل - أرز مدخن
دعاء هاتعملنا - فراخ مشوية بالتوابل - أرز مدخن
فراخ مشوية بالتوابل
المقادير
- فرخه 4 قطع
- بهارات فراخ
- ماء بصل
- ثوم مفروم
- كركم
- كمون
- علبة زبادي
- عصير ليمون
- مسترده
- كاتشاب
- ملح فلفل
الطريقه
نضع الزبادى مع المسترده مع الكاتشاب ونقلب ثم نضع عصير الليمون والثوم وماء البصل ثم نضع التوابل ونقلب ثم نضع فيها الفراخ ونتركها تتبل ثم نضع طاسه على النار ونضع بها ملعقتين زيت ثم نضع الفراخ ونشوحها قليلا ثم نضع الفراخ فى صينيه ونضع عليها باقى الصوص ثم نضعها فى الفرن لمدة 40 دقيقه ثم نقدمها بجانب الارز وبالهنا والشفا
أرز مدخن
المقادير
- كوب أرز بسمتى
- 1/2 كوب زبيب
- بصله مبشوره
- قرنفل وقرفه
- ورق لوري
- ملح - فلفل
- ملعقة زبده
- ملعقة زيت
بهارات فراخ
- قطعتين فحم
الطريقه
نضع البثل مع الزبده والزيت على النار ثم نضع القرفه والقرنفل وورق اللورى ونقلب ثم نضع الارز والزبيب مع رشه من الملح والفلفل ونقلب ثم نضع الماء الازم ونتركه على نار هادئه وقبل ان ينضج ب5 دقائق نضع ورقة الومنيوم صغيره على وجه الارز وبها ملعقه زيت ونضع قطع الفحم ونغطى ونتر الارز ينضج على دخان الفحم ثم يقدم مع الفراخ وبالهنا والشفا
