繽紛「雞排」多汁　顛覆傳統創「彩色商機」

誰說雞排只有一種顏色？在台中霧峰，有業者創意研發五顏六色的雞排，乍看之下會以為是用色素染成，但其實老闆都用健康食材來做麵衣染色，像是綠色雞排，就是把青江菜榨成汁後，加入特殊秘方粉攪拌成醬，最後把雞排放入均勻著色，紅色雞排選用紅麴，黑色雞排是用墨魚粉來調色，另外還有業者研發彩色小籠包，紅色是麻辣口味，綠色是抹茶外皮配上鯛魚內餡，顛覆傳統！