亞馬遜（Amazon）併購有機超市「Whole Foods」一事，將會顛覆食品雜貨市場，因為該公司可能會徹底改革營運的所有面向。而其他超市可能就不得不跟上亞馬遜的科技創新。
Whole Foods目前有三座海鮮處理廠、一座咖啡烘焙廠、11個區域配送中心、三個區域廚房和四座烘焙廠——它們都為超市提供商品。業界專家表示，這正是亞馬遜可能會著重的區塊。
亞馬遜可能會考慮興建一座約28,000坪的龐大倉庫，以服務Whole Foods與亞馬遜自己的食品雜貨規劃，像是Amazon Fresh和Prime Pantry。
這些倉庫也可能利用機器人來自動化、降低勞動成本。
機器人還可能會巡視走道，檢查店內的存貨。
長期而言，亞馬遜可能會考慮撤除收銀員，改用自動結帳機。
亞馬遜也可能將Whole Foods據點作為自家食品雜貨運送服務的配送中心。
精簡配送和縮減勞動成本，可能會讓Whole Foods的售價降低，這就會對傳統超市造成一大威脅。其他商店可能會被迫也將流程自動化，並因此造成裁員問題。
亞馬遜經營的「AmazonGo」是位在西雅圖的全自動化概念超市。它能自動偵測到商品被拿下貨架，並在虛擬購物車中記錄顧客的選擇。
顧客不需要收銀員協助就能結帳。但亞馬遜表示他們無意將這項科技引進Whole Foods超市。
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