Uşak'ta 43 yıldır tarhana üreten 80 yaşındaki Mustafa Yeldanlı, sipariş üzerine yurt dışına da gönderdiği ürünü, çeşitli kentlerde fuarlara katılarak tanıtıyor.
SONER KILINÇ -
Yeldanlı, AA muhabirine, uzun yıllar boyunca otel işletmeciliği yaptığını, burada konuklarına kahve yerine tarhana çorbası ikram ettiğini söyledi.
Konuklarının çorbayı beğenmesi üzerine 1974'te küçük bir atölyede tarhana üretimine başladığını anlatan Yeldanlı, bir süre sonra halkın kendisine "Tarhana Baba" lakabını taktığını dile getirdi.
Uşak tarhanasında yeşil ve kırmızı biber, domates, soğan, nane, un ve yoğurt bulunduğunu belirten Yeldanlı, besleyici değeri yüksek bu ürünlerin karıştırıldıktan sonra en az 21 gün bekletildiğini ve fermante olduğunu kaydetti. Haber
http://haberler.com/tarhana-uretimiyle-gecen-43-yil-10127421-haberi/
