火鍋四大爐具「潛在危險」　電磁爐最安全│三立新聞台

火鍋店最常使用的4大爐具，桶裝瓦斯、卡式爐、酒精膏和電磁爐，在操作上酒精膏最危險，因為每次添加點燃都有風險，就曾有客人因此毀容，而意外發生時，就變成桶裝瓦斯最可怕，因為一大火或是炸開災情最慘重，因此不少店家改用較安全的電磁爐但相對成本提高，還有業者砸大錢花30萬裝設天然氣管線，除了總開關，每一區跟每個座位下都還有一個開關，就是要讓客人吃火鍋吃的安心。