Les 1ères Assises territoriales de la ressource alimentaire se tenaient cet après-midi à la Métropole de Lyon autour du plan d'action Lyon Bio Ressources. Florence Mardirossian, membre du bureau de Lyon Bio Ressources et co-gérante de la start up Neoethos fait le point sur l'enjeu de ces Assises qui se terminent par la Déclaration de Lyon pour la transition écologique, économique et sociale de la ressource alimentaire. "Du champ à l'assiette et de l'assiette au champ", un slogan qui est peut-être plus qu'un slogan.
