গুড়ের পায়েস

খেজুরের গুড়ের পায়েসের জন্য আমাদের একটা আলাদা কদর রয়েছে। চারিদিকে যখন বিদেশী ভালোবাসা দিবস উৎযাপনের জন্য কেক তৈরী করার হিড়িক পরেছে, আমি তখন বসন্তকে স্বাগতম জানাতে মিষ্টিমুখ করার জন্য আমাদের ঐতিহ্যবাহী খেজুরের গুড়ের পায়েস তৈরী করে দেখাচ্ছি।

তৈরী করতে লাগছে -
- ২ লিটার দুধ
- ৩/৪ টি তেজ পাতা
- খেজুরের গুড় ২ কাপ
- দারুচিনি আনুমানিক ২০ সেঃমিঃ
- ছোটো এলাচ ৫/৬ টি
- পোলাও রান্নার সুগন্ধি চাল ১ কাপ
- কোড়ানো নারিকেল ০.৫ কাপ
- কিসমিস ১ টেবিল চামুচ
- বাদাম ১ টেবিল চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/2358 ঠিকানায়।