00:05Thank you.
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00:37Thank you.
00:39Thank you.
00:41Thank you.
00:43et finalement le travail, et la qualité du travail qui va finalement...
00:48pour déterminer si on a un ou deux meilleurs apportis de fonds.
00:51Ils ont des produits différents...
00:53une nogatine à réaliser, un bonbon de chocolat...
00:56ils ont une barre chocolat...
00:58ils ont un petit sujet en chocolat de 300-400 grammes à réaliser...
01:03mais en partant de A à Z...
01:06donc en 5 heures de temps.
01:08ils ont des recherches aussi, des produits avec une certaine deux côtés...
01:13originalité...
01:14ce qui va sortir aussi...
01:16le tempérament de la personne.
01:18donc la dégustation est très très importante...
01:20bien sûr...
01:21très important...
01:22mais aussi bien sûr...
01:23les techniques qui ont été élaborées pour réaliser tous les produits...
01:27l'hygiène...
01:28toutes les dextérités...
01:30et aussi bien sûr le résultat final...
01:33au niveau de la propreté...
01:35de la finition...
01:36et d'avoir des finitions assez...
01:38élaborées pour un concours de ce niveau.
