تايلاند: الطعام على المائدة بدلاً من سلة المهملات

لا طعام في سلة المهملات - هذا هو مبدأ دانييل بوخر. الطاهي الذي سنتعرف عليه في حلقة اليوم من خلال زيارة قمنا بها إلى مطبخه في بانكوك. وهو يعمل الآن مع الجمعية الألمانية للتعاون الدولي، التي تقدم المشورة للحكومة التايلاندية بشأن تجنب إهدار الطعام.