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民視新聞網 FTVNews
  • 6 年前

您吃過黑蒜嗎？原本白色的蒜頭經過發酵，除了顏色變黑，辛辣也能轉為甘甜。新北市有餐廳，老闆用自己發酵的黑蒜熬牛肉湯，還有少見的炙燒牛五花，更有鍋氣。

牛肉麵一上桌，散發淡淡黑蒜香氣，原來加入黑蒜熬湯，清甜還會回甘，少見的板腱筋，筋中...

完整內容請看民視新聞網 https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021325L17M1
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