Soupe chinoise Nid d'hirondelle

En chinois, cette soupe s'appelle du "sanratan" (je ne suis pas sure de
l'orthographe). C'est une soupe légèrement aigre-douce et piquante, bien garnie de vermicelle
de riz, de jambon,pétoncles, tofu, oeufs, pousse de bambou et poireau.