反覆敲打8小時 YouTuber成功將雞肉煮熟

有許多方法可以做出一道雞肉料理，油炸、水煮或火烤都行，還有另一項運用科學的特別方式來煮雞肉，那就是用敲打加熱。經證實敲打數千次後，雞肉就已經熟透可以食用了，不過這塊肉聽起來好可憐。但這可不是江湖傳言，一位名叫Louis Weisz的YouTuber進行了一項實驗，藉由反覆敲打約13萬5千次的方式烹煮雞肉。一切起源於2019年時Reddit上一個荒謬的提問，如果動能可以轉變為熱能，那麼需要反覆敲打幾下才能將雞肉煮熟？主修物理學的Parker Ormonde回答了這項獨特的發問，他表示以每小時6000公里的速度平均敲打2萬3034下就能將雞肉煮熟。一年後Louis Weisz終於嘗試進行這項實驗，他於去年12月時做了第一次實驗，但由於雞肉沒有全熟因此宣告失敗，而沒熟的原因是因為雞肉沒有包裹起來。直到今年3月Weisz決定捲土重來，組裝了一台與前次相仿的機器，但這次運用了不同的技術。本次實驗中男子將雞肉放入氣凝膠袋內，所以就不會像前次實驗一樣讓產生的熱能向外擴散，將槓桿連接馬達動力製成了簡易裝置，雖然說在實驗過程中曾發生數次故障，但「敲打機器」還是成功完成了任務。最後經歷約13萬5千次敲打，Weisz終於將雞肉給煮熟了，這項實驗耗時約8小時，共耗費7500瓦時的能源。Weisz表示經過敲打煮熟的雞肉吃起來口感極差、難以咀嚼。然而這項實驗的確極為特別，意外開拓了我們的眼界，哇！真好奇下次Weisz會做什麼實驗呢。