Les investissements dans les alternatives végétales ont atteint des records ces derniers mois. Plus de 2 Md$ ont été levés par des start-up à travers le monde depuis 2020, tandis que les lancements de produits se sont multipliés en France à l’image de Nurishh deBel, Wunda de Nestlé ou encore Vivre Vert de Savencia. [...]
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