海水酸化讓草蝦風味打折 中山大學研究登國際期刊
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全球碳排量劇增使大氣中的二氧化碳濃度增加，海水中因而溶進更多的二氧化碳，導致海洋酸化，國立中山大學海洋科學院研究發現，海洋酸化會使全球第2大量產的草蝦，在外觀、口感、味道，甚至胺基酸的組成，都比在正常海水下生長的草蝦遜色，研究成果獲國際知名期刊「科學報導（Scientific Reports）」刊登
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