00:00 "Tic-tic-tic-tic-tic-tic".
00:02 "Tic-tic-tic-tic-tic-tic-tic".
00:04 -Bonjour, C. Denis Bonec.
00:06 -Bonjour, William. Bonjour à toutes et à tous.
00:09 -Vous êtes animatrice de radio,
00:11 vous êtes journaliste de radio et de télévision.
00:14 Votre livre, c'est un régal
00:16 pour tous les amateurs d'anecdotes vraies.
00:18 Est-ce que ça prouve qu'on sait pas tout sur la France
00:21 et ses spécificités ?
00:23 -Ah non. Il y a encore mille choses à découvrir.
00:26 Mon boulot, c'est de raconter des histoires
00:28 autour de ces régions, des secrets.
00:30 Des histoires étonnantes,
00:32 mais qui permettent de raconter la grande histoire de nos régions.
00:36 Avec l'Outre-mer, j'ai décidé que c'est 14 petits pays.
00:40 Chaque région a sa langue, sa gastronomie, ses reliefs.
00:44 C'est un voyage. -C'est mystère.
00:46 -C'est bizarre. On va parler maintenant...
00:49 Pour satisfaire la curiosité de nos téléspectateurs,
00:52 on a pioché quelques exemples.
00:54 On commence avec le fait surprenant pour moi,
00:57 quand j'ai lu ça, au début, le camembert.
01:00 -Moi aussi, j'en suis fan.
01:01 Il y a 15 camemberts qui se vendent chaque seconde.
01:04 On le voit tout blanc, il est impeccable,
01:07 dans cette petite boîte.
01:08 C'est un peu la frime.
01:10 Mais à l'origine, ce camembert,
01:12 quand il est né au XIXe siècle,
01:14 il était bleu, gris, bleu-vert.
01:16 C'était lié aux champignons qui permettent de...
01:19 -Ah oui, bien sûr. -Exactement.
01:21 On lui a mis une boîte, on l'a exportée aux Etats-Unis,
01:24 dans une petite valise, boîte en peuplier.
01:27 Et puis, vous savez, les années après la Deuxième Guerre mondiale,
01:31 on ne voulait pas manger le pain noir.
01:33 Mes grands-parents avaient mangé ça.
01:36 -Le pain de l'occupation. -Exactement.
01:38 On voulait du pain blanc.
01:40 Pareil pour le camembert.
01:42 On s'est dit que ça allait, on allait le ripolliner.
01:45 Ils ont demandé à l'Institut Perster
01:47 de travailler sur le champignon qui faisait la croûte du camembert
01:51 pour qu'il devienne absolument blanc.
01:54 C'est ce qu'on connaît.
01:55 -Ca fait peur aux Américains aussi.
01:58 Déjà, bleu... -Oui, ils sont assez frûlés.
02:01 -Vous revenez sur l'histoire du 1er restaurant parisien.
02:04 Comment ça s'est passé ? -J'adore cette histoire.
02:07 On aime aller de temps en temps au restaurant.
02:10 On n'est pas si nombreux que ça.
02:12 Un des invités m'avait raconté, c'était en 1765,
02:15 qu'un économiste, pas du tout un gourmand,
02:18 voulait absolument que les Français mangent bien.
02:21 A l'époque, on mangeait ce qu'on pouvait chez soi
02:24 dans les auberges. Il s'est dit qu'il allait
02:26 s'associer avec un boulanger dans le 4e arrondissement de Paris
02:30 pour choisir des mécins.
02:32 Un mécin, un plat sain, c'était un plat blanc.
02:35 Qu'est-ce qu'on a avec le blanc ?
02:37 Donc, c'était des oeufs, de la veille, du riz, de la patate.
02:40 Il fallait que ça soit très clair.
02:43 Il dispose quelques petites tables dans son restaurant.
02:46 L'un des premiers fans du restaurant,
02:48 c'est le philosophe Denis Diderot.
02:51 Il pouvait choisir. C'était révolutionnaire.
02:54 -Il avait un peu de prix.
02:55 Avant, on mangeait dans les auberges en voyage.
02:58 On disait "40 euros, ma bonne dame".
03:00 -Il mangeait tout seul, il avait la paix.
03:03 -3 sous, madame.
03:04 Il avait l'air content.
03:06 -Il avait la paix, surtout, quand il mangeait tout seul.
03:09 Il était pas très fun-fun. -Vous aussi, vous l'avez connu ?
03:13 -Bien sûr. Tout le monde sait ça.
03:15 Non seulement lui, mais également Jules César.
03:18 J'ai découvert aussi qu'il y avait plusieurs statuts
03:21 de la liberté à Paris.
03:22 -C'est dingue. On parle des Etats-Unis,
03:25 mais en France, on en a plusieurs.
03:27 Il y en a une dans le 15e arrondissement.
03:29 Elle fait 93 m, celle aux Etats-Unis,
03:32 mais elle fait 11,50 m, près du pont de Grenelle.
03:35 Pour ceux qui viendront se balader à Paris,
03:37 c'est sur l'île aux signes.
03:39 C'est un cadeau des Américains.
03:41 Je trouve que c'est une hyper jolie...
03:44 Tour Eiffel.
03:45 Une hyper jolie statue de la liberté.
03:47 C'est Bartholdi.
03:48 Le sculpteur Auguste Bartholdi.
03:51 Il y en a d'autres dans le jardin du Luxembourg.
03:53 Une plus petite, qui a été aussi réalisée par Bartholdi.
03:57 C'était un peu son premier modèle en bronze
04:00 de la future statue de la liberté.
04:02 -Une répète. Un brouillon.
04:04 -Autre brouillon au Musée des Arts et Métiers,
04:07 une encore plus petite, qui est en plâtre
04:09 et qui était un peu le modèle, l'esquisse de Bartholdi
04:13 pour cette statue de la liberté.
04:15 Il y en a plein d'autres.
04:16 Allez lire mon livre pour retrouver les autres.
04:20 -Ca va de soi.
04:21 Direction l'Alsace, maintenant.
04:23 Vous nous apprenez que la couleur des maisons,
04:26 et Dieu sait si elles sont colorées,
04:28 avait une signification particulière à l'époque.
04:31 -Au Moyen Âge, c'était lié à la corporation
04:34 à laquelle vous apparteniez.
04:36 Par exemple, vous étiez maçon, elles étaient beiges.
04:39 Vous étiez ferronnier ou dans la ferronnerie,
04:43 ou vous étiez forgeron, elles étaient rouges.
04:46 Vous étiez charpentier, elles étaient bleues.
04:49 On pouvait reconnaître les métiers.
04:51 Et surtout, ces maisons à colombage,
04:53 les premières maisons en kit,
04:55 parce qu'elles étaient très faciles,
04:58 c'est des poutres et du torchis,
05:00 à démonter et à déplacer.
05:02 A l'époque, une maison ne restait pas un siècle au même endroit.
05:06 On pouvait se dire que le voisin était pénible,
05:10 on allait l'installer ailleurs.
05:12 -On termine avec une curiosité qui nous vient de l'outre-mer.
05:16 -Les chatouilleuses.
05:18 -J'adore ces femmes qui sont courageuses
05:20 et qui ont décidé de militer contre...
05:23 Dans les années 60, Madagascar prend son indépendance
05:26 et l'île de Mayotte.
05:27 Beaucoup de gens décident de prendre leur indépendance.
05:31 Ces femmes ne voulaient pas,
05:33 parce qu'elles pensaient que ça les mettait dans une précarité,
05:37 donc au lieu de balancer des pierres ou des bombes sur les gens,
05:41 elles ont décidé de chatouiller les responsables politiques
05:45 qui venaient se battre pour l'indépendance
05:48 et se jeter sur eux.
05:49 Evidemment, le combat a cessé, mais les chatouilleuses existent.
05:53 Elles sont très actives sur Twitter
05:55 et n'hésitent pas à les chatouiller
05:57 quand il faut défendre le droit des femmes.
06:00 -C'était marrant, ça a attiré l'attention des journalistes.
06:04 "Pourquoi vous chatouillez une ministre ?"
06:07 -C'est bien une idée féminine.
06:09 -Non, mais il y a des bonnes idées.
06:11 Oui, oui, sûrement. Merci.
06:13 -Merci, Denis.
06:14 Ca s'appelle "Tour curieux de la France",
06:17 et publié aux éditions Fayard.
06:19 -Merci pour votre visite.
06:20 [Musique]
