00:00 Lilian Douchet, candidat de l'édition 2022 de Top Chef, a malheureusement dû quitter
00:05 son restaurant Livre Home à Bordeaux contre sa volonté.
00:07 Les raisons évoquées par l'équipe du restaurant sont un comportement violent, des
00:12 abus verbaux et des menaces de la part de l'ex-candidat envers ses collaborateurs.
00:16 Cette triste annonce a été faite sur la page Instagram de l'établissement le 18
00:20 novembre 2023.
00:21 Sur la même page Instagram, Lilian Douchet a pris la parole au nom de son restaurant
00:26 pour expliquer la situation.
00:27 Il a expliqué que suite à la décision énamine de son équipe de ne plus travailler avec
00:32 lui, il a été contraint de quitter le restaurant.
00:34 Il s'était excusé auprès des clients qui ont dû subir la fermeture du restaurant
00:38 le soir du 18 novembre.
00:40 Selon lui, il ne souhaitait pas partir mais ses employés ont dû se protéger et prendre
00:44 cette décision.
00:45 Pour le remplacer, c'est Louis Bican qui a été choisi.
00:48 Ce dernier a fait ses classes auprès de Michel Guérard, comme nous l'avons découvert
00:52 sur la page Instagram de Livre Home.
00:53 Mais quel est le point des vues de Lilian Douchet sur cette affaire ?
00:56 Le chef a donné sa version des fins.
00:59 Dans une interview accordée à Sud-Ouest le dimanche 11 février 2024, il dénonce
01:03 une manipulation de la part de son co-actionnaire, Allium Gontier, qui est également son cousin.
01:08 Selon Lilian Douchet, la décision de fermer le restaurant aurait été prise avant même
01:13 qu'il ne fasse quoi que ce soit de répréhensible.
01:15 Il se dit attristé et indigné par cette situation, affirmant que son nom a été utilisé
01:19 à des fins malveillantes et que des changements ont été effectués dans le restaurant en
01:23 son absence.
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