00:00 Salut c'est Tanguy de BFM, dans quelques jours c'est Pâques et justement je te donne 3 infos que tu ignorais sur le chocolat
00:05 reste bien jusqu'à la fin, la troisième est surprenante
00:08 voici le joli lapin à déguster
00:11 alors déjà l'info numéro 1 c'est que le chocolat c'est bon pour la santé alors évidemment il faut pas en manger à excès
00:16 mais c'est bon
00:17 Tanguy par exemple on est en train de fabriquer le maestro, tiens je t'invite à le goûter, c'est un praliné à l'ancienne
00:23 le chocolat est plutôt aux mauvaises presses
00:24 alors que la fève de cacao est le fruit qui a le plus de bienfaits pour la santé de l'être humain, ce qui est mauvais c'est
00:30 trop de sucre, trop de beurre et trop de crème mais on peut parfaitement
00:32 doser le taux de sucre et puis choisir les fèves de cacao mais sans ce goût sursucré
00:37 l'info numéro 2 c'est que le chocolat change de goût selon l'endroit où tu te trouves alors évidemment tout se passe dans la tête
00:42 mais moi par exemple qui ai tendance à manger une plaquette entière devant la télé
00:46 bah ça me fait réfléchir
00:47 ton attention elle est captée par l'image de la télé
00:50 alors qu'elle devrait être captée par rapport au goût du chocolat, le conseil c'est d'apprécier un chocolat dans un environnement qui soit apaisant
00:56 agréable, la famille, le calme et de se concentrer sur ce moment plaisir
01:01 et puis l'info numéro 3 c'est surprenant le chocolat de Pâques n'a pas le même goût qu'un chocolat le reste de l'année
01:06 bah oui Pâques c'est d'abord pour les enfants, il faut qu'il plaise par le goût et après on verra par l'esthétique
01:11 et donc ici on est sur des chocolats d'assemblage, on est allé chercher des fèves de cacao qui sont pas trop marquées, pas trop amères
01:18 bien évidemment on est sur des chocolats qui sont peu sucrés mais il faut que ce goût il plaise aux enfants c'est très important
01:23 et puis derrière il y a aussi l'esthétique, il faut que les enfants s'accaparent le sujet
01:27 et on fait des designs qui sont on va dire pour les enfants et les ados
01:31 bon Tanguy c'est pas tout mais maintenant à toi de jouer et à toi de mettre la main la pâte et tu vas faire un oeuf avec nous
01:36 faut vraiment tourner vraiment à venir jusqu'au ras et tu viens vraiment jusqu'au bord
01:40 c'est en fait c'est ce qui va faire l'épaisseur du chocolat qu'elle soit homogène en fait
01:44 là je le retourne, un coup sec
01:47 et après on tapote, on vibre un petit peu
01:50 ça te paraît comment ?
01:51 là ça va être pas mal
01:52 j'en mets un peu partout hein
01:53 c'est pas grave
01:54 c'est pas grave ?
01:55 pour une première fois c'est pas mal
01:56 figure toi qu'un foyer en France mange en moyenne un peu plus de 13 kg de chocolat chaque année
02:01 mais alors toi du coup t'es plutôt team chocolat noir ou team chocolat au lait ?
02:04 moi je mange les deux comme ça c'est réglé
02:07 merci
02:08 merci
02:09 merci
02:10 merci
02:11 merci
02:12 merci
02:13 merci
