Yuzu, saké, matcha: un Japonais séduit la Belgique avec ses ganaches

Yasushi Sasaki a été consacré meilleur chocolatier de l'année 2024 pour Bruxelles par le guide Gault&Millau. Originaire de Nara, à côté d'Osaka, il est arrivé en Belgique à l'âge de 19 ans, sans parler un mot de français.