00:00¿Usted sabe cómo funciona la inflación? ¿Cómo afecta nuestros hábitos de consumo?
00:05Aquí le decimos.
00:07La inflación nos orilla a cambiar nuestros hábitos porque todo está más caro. Y el
00:11ejemplo más claro es la carne de res. Durante mayo en Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey,
00:18el kilo de carne de res se vendió en promedio en 173.80 pesos. De enero a abril, el precio
00:25subió 32% respecto al mismo periodo de 2020, año de la pandemia. Tanto la carne de res
00:31como la de puerco han subido 5 pesos por kilo. Y es que en México sí que comemos carne
00:37de res. En 2020 el consumo anual por persona fue de 15.4 kilos. En 2023 aumentó a 16.4.
00:47Cuando los precios no dejan de subir, los mexicanos buscamos otras opciones. Los consumidores
00:52han optado por pulpa de milanesa, pulpa blanca, bola o vísceras como el menudo. La sequía
00:59ha jugado un papel importante en el aumento de precios no solo de la carne, sino también
01:04de frutas y verduras. Y aunque el Inegi señaló que se espera que este año los precios de
01:09la carne comiencen a ceder, la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y
01:14la Agricultura advirtió que tanto la carne como los lácteos, vegetales, cereales y el
01:19azúcar sufrirán un inminente aumento de precios a nivel global.
01:23Para ADN 40, Fuerza Informativa Azteca.
