00:00Y hoy, desde las cinco de la madrugada, el Departamento de Protección de Alimentos del
00:04Ministerio de Salud inició los operativos para la verificación de los alimentos que
00:09entran y salen a la ciudad. Esto en medio de las actividades de las fiestas patronales
00:15de Santiago. El doctor Xavier Torres, jefe del Ministerio de Salud en esta región del
00:20país, dio a conocer estos operativos, las regulaciones que se van a mantener y también
00:26los operativos que se vendrán durante las próximas horas a lo largo de la Avenida
00:30Central, donde se tiene expendio de comidas y bebidas. Vamos a escuchar parte de sus
00:35declaraciones.
00:36Comenzamos el operativo hoy desde temprano, en horas de la madrugada. Hasta el momento
00:41el operativo se ha realizado bien. Los camiones, por decirlo así, o los que se encargan del
00:48transporte de alimentos, generalmente lo están haciendo bien. Hay que recomendarles que también
00:53ellos utilizan una carretilla para mover los alimentos del camión hacia el supermercado
01:02o hacia las tiendas. Ellos deben saber que la carretilla debe estar afuera, no debe estar
01:07adentro porque es un contaminante. Pero por el momento se ha desarrollado bien el operativo.
01:11También vamos a tener operativos desde hoy hasta el domingo con saneamiento y promoción
01:15de la salud, verificando lo que son los carnes manipuladores, verificando las expendias de
01:19comidas. Así que vamos a estar en esto todos estos días.
01:23Estas fiscalizaciones se realizarán a lo largo de este día y durante el fin de semana
01:28para que los manipuladores de alimentos cumplan con sus etiquetas sanitarias. Las patronales
01:34inician hoy hasta el próximo 4 de agosto, donde se tendrán actividades folclóricas,
01:40culturales, cabalgatas y hasta paseo de carretas.
