00:00Fórum, nos acompañan Anabel Díaz, ella es Directora de Desarrollo Institucional de Alimento para Todos
00:05y Miguel Marín, integrante del Consejo de Alimento para Todos
00:08y nos van a platicar sobre la labor tan importante que realizan dentro del Banco de Alimentos.
00:13Gracias por estar con nosotros esta mañana, bienvenidos.
00:15A ti, muchas gracias Baiti.
00:17Gracias Baiti, buen día.
00:18Todos en algún momento hemos escuchado sobre el Banco de Alimentos,
00:21pero para empezar que nos expliquen un poquito precisamente cuál es el trabajo que realizan, Anabel.
00:27Claro, el Banco de Alimentos es un modelo, un operador logístico que se encarga de recuperar
00:32todo aquel alimento que ha perdido valor comercial por diferentes razones.
00:36Pueden ser fechas próximas de caducidad, maltrato en empaques, en embalajes o porque ya salió de temporada.
00:43Este se recupera y posteriormente se hace una redistribución a familias que lo necesitan.
00:49¿Cómo se hace ese vínculo entre tiendas de autoservicio, puede ser restaurantes, hoteles, etc.?
00:56Y precisamente, ¿de qué manera se busca que estas empresas también de alguna manera puedan retribuir algo a la sociedad?
01:03Pues mira, trabajamos con empresas bastante grandes, empresas de las más grandes en Latinoamérica
01:13y por medio de estas empresas nosotros podemos recuperar todo este alimento que está próximo a caducar,
01:20como ahorita lo comentaba Anabel.
01:22Y pues nosotros tenemos líderes de comunidad, que esos líderes representan entre 300 a 1.000 familias cada uno
01:30y a estas personas son a las que les entregamos toda la ayuda y ellos lo entregan a todos nuestros beneficiarios.
01:40¿Y cómo se elige o de qué manera se distribuye?
01:43Hablando precisamente de los beneficiarios, ¿cuáles son las zonas en las cuales ustedes están distribuyendo estos alimentos
01:52que obviamente sirven muchísimo para personas que pueden padecer de hambre?
01:57Así es, bueno, me gustaría contextualizar que nuestra ubicación es completamente estratégica
02:02porque nos encontramos dentro de la Central de Abasto de Iztapalapa,
02:06que es catalogada como el mercado de abasto más grande del mundo
02:09y donde se desperdician alrededor de 500 toneladas de alimento apto para el consumo humano todos los días.
02:16Entonces, ahí es donde hay una gran oportunidad de recuperación
02:20y por esa misma ubicación estratégica nuestros beneficiarios se encuentran a la periferia.
02:26Hay que recalcar que el alimento que nosotros recuperamos se encuentra en última etapa de maduración,
02:31entonces la operación logística, la logística inversa es demasiado ágil.
02:37Operamos contrarreloj prácticamente, entonces por ello se encuentran en la zona oriente de la Ciudad de México
02:45y del Estado de México principalmente.
02:47Hablando de las necesidades, ¿ustedes cuáles han visto o investigado que son las más importantes?
02:53Sabemos obviamente que en la etapa infantil es donde los niños requieren una mayor cantidad de nutrientes,
03:00donde lamentablemente, digamos para su preparación del día a día, para salir a estudiar,
03:05pues necesitan tener una buena alimentación.
03:08¿Dónde han identificado ustedes que existe una mayor necesidad?
03:12Pues mira, nuestro eje principal es la inseguridad alimentaria.
03:17Dentro de nuestra comunidad o dentro de todos nuestros beneficiarios,
03:20nosotros no solo vamos enfocados a una causa como en otras fundaciones,
03:25que tienen diferentes objetivos y diferentes problemáticas.
03:29Dentro de nuestra comunidad existen todo tipo de problemáticas.
03:32Realmente tenemos niños desde recién nacidos hasta personas de la tercera edad.
03:38Entonces, realmente identificar todas las problemáticas que hay dentro de nuestra comunidad
03:45es muy difícil porque abarcamos muchas cosas en una sola.
03:50Dentro de nosotros tenemos diferentes programas, pero el eje principal, vuelvo a repetirte,
03:56y realmente nuestras necesidades principales es difundir el mensaje.
04:00Ahorita, pues antes que nada agradecerte porque realmente estos espacios a nosotros son fundamentales
04:06y hay muchas veces que nos cuesta mucho trabajo conseguir este tipo de espacios.
04:09Entonces, realmente hay diferentes necesidades,
04:12pero vuelvo a repetirte, nuestro eje principal es la inseguridad alimentaria.
04:15Sí, y es un derecho básico de los seres humanos el tener una buena alimentación.
04:20¿De qué manera la gente que nos está viendo, la gente que se quiera sumar,
04:24alguna empresa, alguna persona que diga desde mi situación, desde mi casa poder aportar un granito de arena?
04:32¿Cómo pueden contactarlos? ¿Se puede hacer? ¿Se puede ayudar en esta labor?
04:36Claro que sí. Bueno, nosotros identificamos cuatro maneras de ayudar.
04:39Una es donando en especie, justamente empresas de la industria alimentaria.
04:44Algunas otras que no lo son, por ejemplo algunas de servicios,
04:47pero que se organizan para hacer colectas de alimentos básicos.
04:51También pueden donar dinero porque también es importante para lograr la operación de este banco de alimentos
04:57que recupera mensualmente 1.700 toneladas de alimento apto para el consumo humano que iba a terminar en la basura.
05:04También pueden apoyar siendo voluntarios donando su tiempo cuatro horas de lunes a sábado, el día que elijan.
05:12Y bueno, finalmente estos espacios, la difusión, también es un donativo que nosotros apreciamos
05:18porque podemos permear la causa entre más personas, entre la sociedad.
05:23Y bueno, también es importante que se destaque cómo podemos nosotros desde nuestra casa,
05:29desde nuestra persona, mitigar el desperdicio de alimentos.
05:32Sí, también hay que dar esa conciencia, ¿no?
05:34Y mencionar que en todos nuestros medios digitales estamos como Alimento para Todos.
05:39Por ahí nos pueden encontrar para ser voluntariados, para ser donativos,
05:42para unirse a cualquier tipo de programa que tengamos o que encuentren ahí en nuestro sitio web.
05:47Nos pueden encontrar en todos los canales como Alimento para Todos.
05:50Pues ahí está. Les agradezco de verdad que hayan platicado con nosotros esta mañana.
05:55Ahí estuvieron apareciendo también las redes sociales para que en dado caso que ustedes busquen ser beneficiarios incluso
06:01o quieran apoyar, los contacten directamente.
06:04Muchísimas gracias por estar con nosotros.
06:06Gracias.
