00:00Il giapponese Oshisa Ozubo, 53 anni, originario della prefettura di Fukushima, il campione del mondo dei pizzaiuoli 2025, vincitore dell'ambito trofeo Caputo.
00:15Suo, il punteggio più alto nella categoria pizza napoletana specialità tradizionale garantita. Sul primo gradino del podio, nelle categorie pizza contemporanea e pizza classica, sono saliti rispettivamente il napoletano Ciro Cascella, già noto per la sua interpretazione innovativa della pizza napoletana, e Simone Zullo, originario di Alife e proprietario di pizzerie di successi in Australia.
00:39Molto emozionato Yoshisa Ozubo, che ha preso l'arte della pizza da maestri del calibro di Adolfo Marletta e Gennaro Cervone, acquisendone tecniche segreti.
00:51Molto contento, contento ma non prevedevo premio più alto, capito?
00:58Il ventiduesimo campionato mondiale del pizzaiuolo, trofeo Caputo, in tre giorni ha visto confrontarsi alla mostra d'oltremare oltre 600 artigiani dell'arte bianca in un clima festoso e amicale.
01:10Ascoltiamo Antimo Caputo, Sio Molino Caputo.
01:13Dopo tanti anni il premio torna in Giappone con un grande maestro giapponese che appartiene a quella generazione che ha imparato dai grandi maestri napoletani, quindi è testimone, come dire, un'erede di una grande artigianalità, di un sapere del passato, ma interprete di un sapore del presente.
01:33Molto nutrita, come di consueto, la presenza dei concorrenti dei paesi asiatici in un'edizione animata da delegazioni provenienti da tutto il mondo e che ha visto l'Italia per la prima volta nella storia del campionato a giudicarsi il trofeo delle nazioni.
01:48Un grande successo, come confermato anche dal sindaco di Napoli, Gaetano Manfredi.
01:53Questi sono eventi globali che vedono arrivare a Napoli, in questo caso pizzaioli che vengono da tutto il mondo e è un'occasione per riaffermare la centralità globale della nostra città.
