Quando o assunto é empreendedorismo no Brasil, abrir um restaurante costuma ser uma das primeiras ideias que vêm à mente de quem quer ter o próprio negócio. Mas será que todo mundo tem vocação para trabalhar com alimentação? Em entrevista ao Real Time, Marcelo Marani, fundador e CEO da escola Donos de Restaurantes, explica como funciona o mercado e os desafios de quem decide abrir um restaurante especialmente focado em delivery.
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