00:00Contentos por lo que pudimos encerrar el día viernes, si bien el día sábado las intenciones eran de seguir encerrando haciendas
00:07y el tiempo nos jugó una mala pasada, pero bueno, son cuestiones climáticas y bienvenidas al agua.
00:12Así que las esperanzas están intactas, muy buena hacienda, buen número de animales que van a salir a la venta
00:20y esperemos que los precios acompañen al productor.
00:24¿Cuántos animales van a salir a la venta hoy?
00:26Alrededor de 300 moneditas de cabeza.
00:30¿Qué tipo de productores por ahí son los que participan en los remates? ¿Productores chicos, grandes?
00:36En los remates que nosotros hacemos en varios puntos de la provincia, en tres puntos de la provincia,
00:44los productores son de todos los niveles, tanto económicos como sociales,
00:49y los remates lo que mejor hacen es marcar un precio zonal, es decir, que aunque el productor no traiga,
00:59tiene un precio de referencia, porque esto lo que hace es marcar un precio en la zona.
01:04¿Qué criterios se usan para seleccionar los lotes que se rematan?
01:09Se usan criterios como sexo principalmente, novillo-vaquilla, ternero-ternera, novillo-vaca,
01:15quilajes, mayor a menor, dependiendo, y por último se usaría el tema del pelaje.
01:21¿Y en cuanto a las razas también implica?
01:24Sí, las razas, se trabaja todo con razas cruzas, ceguinas.
01:30También, ¿cómo están los valores actuales de la hacienda en pie?
01:36Los valores son buenos, creo que el sector ganadero, no solamente en la provincia,
01:41sino que en todo el país, es algo totalmente atípico, más en nuestra zona,
01:46con el resto de la producción que tenemos, ya que es uno de los únicos productos
01:52que en este momento se comercializa sin ningún tipo de inconveniente,
01:56con valores buenos y con cobranzas dentro de todo seguras.
02:00¿Qué tendencias se observan?
02:02Mira, para que te dé una idea, el único artículo que conozco desde que nací
02:07y que acompaña al pie de la letra, incluso a veces se adelanta un tiempito antes la inflación, es la carne.
02:14¿Y hubo variaciones respecto a años anteriores?
02:18Acompañó la inflación.
02:19Acompañó la carne, siempre acompañó la inflación.
02:23Y es un mercado totalmente dinámico, tanto de oferta como de demanda, y a eso hace el precio.
02:28¿Y también qué importancia tiene para los productores participar de un remate más allá,
02:33por ahí que usted dijo, marca un precio?
02:36Y la importancia del productor es que esto es no solamente para mostrar lo que se produce,
02:42sino para poder ubicar a veces algunas categorías de hacienda que en el campo son más difíciles de venderlo.
02:47Y, bueno, ¿qué beneficios tiene un productor de vender a través de una consignataria?
02:55La consignataria lo que hace es garantizar el cobro al productor.
02:59No interesa si le vendió a Juan, Ricardo o a Mengele.
03:04Lo que hace la consignataria es que el productor cobre.
03:06Ahora la consignataria después tiene que encargarse del cobro de ese asiento.
03:11¿En cuanto a innovación, a incorporación de herramientas?
03:15Por ahí la tecnología está muy avanzada.
03:17¿Ustedes como consignataria les beneficia?
03:20¿Cuáles son las que por ahí incorporan?
03:22No, totalmente, totalmente.
03:25Nosotros ya hicimos remates virtuales, tanto por canales televisados como por pantallas,
03:32con presencia física acá, y ayuda muchísimo,
03:35ya que el productor no tiene el costo del traslado hacia el predio ferial.
03:39¿Cómo ven el futuro, por ahí, tanto de la venta por consignataria como del sector?
03:45El sector es bueno, las perspectivas de la ganadería son buenas.
03:50Tenemos todo un potencial para desarrollarlo.
03:53Y en cuanto a la consignataria, bueno, esperemos de seguir trabajando
03:56donde lo primero que tenemos que tener es la palabra
04:00y en segundo lugar poniéndonos siempre en los pies tanto del productor como del comprador.
04:08En el sentido de beneficiar te puedo decir porque es todavía un mercado que se está armando
04:16y en el sentido que no es beneficioso es por el volumen de hacienda.
04:22Faltaría más volumen de hacienda para que sea un mercado mucho más fluido.
04:28Faltaría más volumen de hacienda para que sea un mercado mucho más fluido.
