01:36Daha önce de sektör paydaşları da yaptığımız toplantıda %30 civarında bir rekoltede düşüş bekliyorduk.
01:42Aşağı yukarı o oranlarda şu anda rekoltede bir düşüş söz konusu.
01:47Zeytin tanelerinin biraz küçüklüğü yine iklim nedenlerden dolayı söz konusu.
01:53Yağ verimi de biraz daha düşmüş durumda.
01:55Şu anda Antalya genelinde 50 bin ton civarında bir zeytin hasatı olacağını tahmin ediyoruz.
02:02Bunu da sofralık ve yağlık olarak satılacağını düşünüyoruz.
02:07Şu anda 230-250 lira arasında litresi normal yağın satılıyor.
02:13Bu da yaklaşık 350-400 lira gibi perakende de bir fiyat yapar diye düşünüyorum.
02:18Tavşanyürü zeytinli Antalya Ticaret Borsası olarak coğrafi işareti almıştık.
02:22Her ne kadar sofralık da olsa bu üründen biz yağ da çıkartıyoruz.
02:27Diğer ürünler yaklaşık 5 kilogram civarında 1 litre yağ verirken bu üründen 14 kilogramdan 1 kiloluk yağ elde ediyoruz.
02:37Kordava Üniversitesi'nde bunun tahlilini yaptırmıştık.
02:40İçerdiği polifenol oranı diğer yağlara göre 2-3 kat fazla.
02:44Bilim insanları da bunların kanser önleyici etkisi olduğunu ifade ediyorlar.
02:49Bu yağlarımız da sınırlı miktarda zeytin parkta sıkmış durumdayız.
02:57İzlediğiniz için teşekkür ederim.
