00:00Personne ne remarque ce détail sur la place des Vosges, alors que ça n'aurait jamais dû être là.
00:04Ce détail ne se trouve ni sur les façades, ni sur les toits, mais bien par terre.
00:08Devant le numéro 5 de la place des Vosges, incrusté dans les pavés, il y a des rails.
00:12Deux rails de métal qui partent de la rue, passent sous le Porsche et disparaissent dans la cour intérieure.
00:18Et pourtant, il n'y a jamais eu de gare, de mine ou de métro ici.
00:22Ces rails, ils datent de 1914 et ils racontent une histoire que peu de gens ne soupçonnent ici.
00:27En 1914, la Compagnie Internationale des Wagons-Lits, la société qui gère notamment l'Orient Express, le Train Bleu ou
00:34les Grands Express Européens,
00:35installe sa cuisine centrale de Paris dans la cour de cet hôtel particulier.
00:40C'est ici, derrière cette façade du XVIIe siècle, que sont préparés les repas servis à bord des trains les
00:45plus luxueux du monde.
00:46Et le système, il est assez simple.
00:47Les plats préparés dans les cuisines sont chargés sur des chariots, poussés sur les rails jusqu'à la rue,
00:52puis chargés dans des camions frigorifiques qui filent vers les grandes gares parisiennes.
00:56Pendant 40 ans, jusqu'en 1954, la place la plus aristocratique de Paris est aussi une usine de restauration ferroviaire.
01:04Puis, la compagnie quitte les lieux.
01:06Les cuisines ferment, les camions disparaissent, la cour redevient silencieuse, mais les rails, eux, sont restés là.
01:11Alors, dis-nous si tu connaissais cette histoire et abonne-toi.
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