00:01Musica
00:43Con la scoperta e l'inizio della coltivazione del grano in età pre-neolitica,
00:48l'uomo cercò e si ingegnò nel realizzare strumenti, prima rudimentali e poi più complessi,
00:54utili per ridurre il grano in farina.
00:58Musica
01:26E l'uomo, con l'esperienza accumulata nel tempo,
01:30utilizzando quello che la natura poteva fornire,
01:33riuscì a realizzare delle macchine in grado di trasformare il frumento in farina.
01:40Musica
01:58Fu l'acqua e la sua forza, lo strumento che permise all'uomo di realizzare strumenti che riuscissero a polverizzare
02:05i grani.
02:05Nacquero così, in zone ricche di corsi d'acqua, i mulini.
02:09Nel territorio parmense, uno dei luoghi in cui resistono testimonianze di antichi mulini è la Valtaro.
02:17Percorrendo polverose strade che portano a frazioni dimenticate, lungo vie che si aprono su incantevoli paesaggi,
02:24oppure che possono inoltrarsi in boschi incantati, si incrociano di tanto in tanto antiche costruzioni in sasso,
02:30che una volta erano mulini.
02:43Alcuni sono stati restaurati, altri si trovano in stato di abbandono, ma il loro fascino rimane intatto
02:50e se qualcuno prova a fermarsi e ascoltare la natura, può ancora sentire, tra lo scorrere dell'acqua e le
02:56voci della natura,
02:57le macchine girare e i passi del mugnaio.
03:00Grazie a tutti i nostri spettatori
03:31Questo mulino, dalla documentazione agli atti presso l'archivio di Stato a Parma, risulta ristrutturato su un mulino preesistente nel
03:421860.
03:43Da allora ha macinato fino al 1927, quando Don Lazzaro Salvanelli, che era proprietario anche del mulino più a valle,
03:54l'ha chiuso e si è trasformato in azienda agricola.
03:57Quindi con il 1927 cessa l'attività.
04:38Allora, questo l'abbiamo acquistato nel 1972 dalla famiglia Salvanelli, che aveva venduto le proprietà locali,
04:47l'abbiamo in parte ristrutturato, la vecchia stalla l'abbiamo trasformata in una specie di taverna,
04:54il pollaio in una stanzina, in pratica la utilizziamo come casa vacanza per l'estate.
05:17And my car is out back if you need to take that long walk
05:24From the front porch to my home seat
05:27The doors open with the right head free
05:30Better handle your money for words that I ain't spoke
05:34Tonight won't be great, all our promises will be gone
05:44Ci sono dei paesaggi nella pianura padana che sono interrotti da file regolari di Olmi
05:50oppure dalle linee dei campanili o delle case.
05:53Ci sono case di campagna che guardano il verde o l'oro dei campi, oppure i riflessi argentati della luna.
06:01Ci sono delle case di campagna e dei campi che giorno dopo giorno si vedono crescere intorno gru e palazzi.
06:07Case che non vedono più il colore della natura, ma il grigiore del cemento.
06:13E alla città, in via Boudellungo, resiste l'azienda agricola di Ermete Bernardi.
06:20Al suo papà Cesare, la mamma Dusolina, par precisè, intal 1900 fintò in via Boudellungo in Andeaster.
06:28Al 1926, Ermete intal si fontana lesbocè, l'era tan contente e sor propria svea la cittè.
06:35Qui siamo a Marore, è la prima casa di via Boudellungo, la prima casa di Marore, via Boudellungo.
06:55La casa si trovava qui, quella lì, nel cortile.
07:00Qui non c'era niente, qui era tutta campagna.
07:07Lì c'erano le porcelaie, le rimesse, qui c'era una barchessa.
07:15Basta, non c'era più niente.
07:22Avevo le vacche in una stalla vecchia, dopo abbiamo fatto questa.
07:51Sì, dopo sono cresciute i figli e le figlie, due figlie.
08:13L'azienda agricola è come adesso, allora c'erano tutti i filari, con gli olmi, con le piante.
08:20Tutti i filari, tutti i filari, con gli olmi.
08:46Ho cominciato, appena finito la guerra, a fare un po' di lambrusco, con due o tre botti,
08:51finché sono arrivati a farne passare anche 300 quintali.
09:15E adesso che loro sono sui 300 quintali, ma li fanno mia figlia e mio genere, perché io non faccio
09:24più niente.
09:25come se chiede a fare un altra piaccia, quindi è un po' di hat.
09:31vale la parte.
10:01Grazie per la visione
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