En avril 2025, Stéphane a ouvert Croques et Soupes, son premier restaurant sur la rive droite de Bordeaux. L'homme de 54 ans a mis deux plats français à l'honneur : le croque-monsieur et la soupe. Malgré des retours très positifs de la part des clients, l'établissement n'a pas encore la fréquentation espérée.
