00:00Cumpleaños, graduaciones, bautizos o un partido entre tigres arrayados en Nuevo León tienen algo en común
00:05y es que se celebra con una cardita asada.
00:08Es que para muchos reichos la carne asada es mucho más que una comida, es tradición.
00:12Tienen las raíces en la historia ganadera del noreste de México justamente porque durante siglos
00:17la crianza de ganado formó parte importante de la economía y la vida cotidiana.
00:21Y con el paso del tiempo cocinar la carne al carbón se convirtió en una forma de reunir a la
00:25familia,
00:26a los amigos y hasta a los vecinos.
00:27Porque en una carne asada no solo participa quien invita, ya que uno que lleva la carne,
00:32otro que el carbón, algunas las bebidas y nunca falla quien se cargue del asador.
00:36Es por eso que cualquier ocasión parece ser buena para organizar una carne asada.
00:40Desde cumpleaños, fiestas familiares, hasta reuniones para ver el fútbol o simplemente porque llegó el fin de semana.
00:46Y de hecho existe una frase muy conocida entre los rogemontanos,
00:49no ocupamos pretexto para hacer una carne asada.
00:52Pero cuéntame, ¿cuál es el pretexto que usas para comer una buena carnita?
00:57Gracias.
00:58Gracias.
00:58Gracias.
00:59Gracias.
