00:08Selamik size aslında hayatın nasıl ilerlediğini gösteriyor.
00:11Biz aslında belirsizliğin bir sanatını yapıyoruz ve biz o belirsizlik içerisinde var olmaya çalışıyoruz, üretmeye çalışıyoruz.
00:18Bunu öğreniyoruz aslında.
00:22Sizden çıkan bir şey, sizin ellerinizden çıkan bir şeyin bambaşka tanımadığınız insanlarla buluşması.
00:30Ben Melih Kayar, 1993 İstanbul doğumluyum, 32 yaşındayım, seramik ustasıyım.
00:36Zanaatimi seramik üzerine ilerletiyorum.
00:45Aslında alaylıyım, seramik bölümü okumadım üniversitede.
00:48Lisansım siyaset bilimi ve uluslararası ilişkiler, masterım ise tarih.
00:53Hedefim hep akademi alanında ilerlemekti aslında.
00:55Ama 19 yaşımda, yani bundan böyle bir 13 sene önce hobi arayışı içerisindeydim aslında.
01:01Orada başka arkadaşlarımın vasıtasıyla seramik ile tanıştım.
01:05Hayatımda ilk defa aslında tanışıyordum bu sektörle.
01:0919 yaşımda bile, yani insanın aslında böyle daha hayatın tam içine girmediği bir anda bile bir çamurla 3-4 saat
01:16vakit geçirmek aslında sizi dünyadan tamamen koparan bir şey olduğunu keşfettim.
01:21Yani şu an böyle hayatın içinde, gündelik hayatın akışında mesela o yorgunluğu atmak için böyle hobilere çok fazla ihtiyacımız oluyor.
01:29Seramik bunun tam bir aracı olduğunu düşündüm aslında.
01:31Haftada bir gün gidiyordum, 3-4 saat torna başında oturuyordum.
01:35İlk torna ile başlamıştım.
01:37Aşırı şekilde hoşuma gitmişti.
01:38Ama tabii ki hiçbir zaman bir kariyer planı olarak hedeflemedim.
01:42Yani hobim bana iyi gelen bir süreç olarak düşünmüştüm tamamen.
01:51Sürekli bu işi farklı şekillerde yapan ustaların, zanaatkarların yanlarına gidip geldim.
01:56Bir şeyler öğrenmeye çalıştım.
01:57Bende de öyle bir huyu var.
01:58Yani bir şeyi yaparken o işin böyle dibine kadar onu merak ederim ve kurcalamaya çalışırım aslında.
02:04Gittiğim bir atölyede oradaki insan yurt dışına taşınacaktı ve atölyesini devredecekti.
02:09Hiç aklımda yokken böyle bir hobimi işe çevirmeye karar verdim.
02:13Ben o atölyeyle beraber aslında o mekan yaratma arzumu, seramikle birlikte anlatabildiğim hikayemin serüvenine başlamış oldum.
02:21Doktoraya başlayacakken ben esnaf olmak istiyorum dedim, üretim yapmak istiyorum dedim, kendi ellerimle bir şeyler üretmek
02:28ve bundan sonra kişisel hikayemi de bu araçla anlatmak istiyorum dedim aslında ve akademiyi bırakma kararı aldım.
02:412018 yılında başladığım seramik süreci benim için biraz daha böyle derslerle başlamıştı aslında.
02:47İnsanlara haftada bir gün terapi niyetine, kafalarını boşaltabilecekleri, aynı zamanda işte meslek olarak öğrenebilecekleri bir alan yaratmaktı hedefim.
02:57İlk 3 sene o şekilde ilerledim.
02:59İnsanlara dersler vermek, workshoplar vermek.
03:01Burada güzel bir topluluk oluşturma niyeti içerisindeydim aslında.
03:052021 yılında aslında şu an çekim yaptığımız, içinde bulunduğumuz dükkanı açmaya karar verdim.
03:11Burası böyle harabe bir dükkandı.
03:13Tuvalet bile yoktu, lavabo yoktu, hiçbir şey yoktu.
03:15Ben tabii ki o mekan yaratma arzusuyla beraber yine bir dönüşüm serüvenine girdim.
03:202021 yılında böyle uzun süren bir inşaat sürecinden sonra bu dükkanı açtım ve iki dükkan beraber aslında böyle dersler vermeye
03:28devam ettim.
03:29Ama bu dükkanla beraber aslında yapmak istediğim ikinci evreye geçmeye karar verdim.
03:34O da kendi tasarımlarımın satışı.
03:37İnsanların evlerine alabilecekleri, sofralarına konuk edeceği bir tasarım anlayışını kavuşturmaktı.
03:43Burada yapmak istediğim şey de aslında her yerde çok fazla gördüğümüz fabrikasyon ürünlerin dışına çıkmak,
03:49aslında o kalitenin de farklı bir estetiğe kavuşabileceğini insanlara anlatabilmekti.
03:54Yani sürekli aynı şeyleri kullanmak zorunda değiliz, sürekli bizi mahkum edilen bir trendin peşinde koşmak zorunda değiliz.
04:02Daha farklı tasarımlar, daha özgün içerikler, farklı ellerden çıkmış ama size bir şey anlatan hikayeleri evimize aynı kaliteleri de davet
04:11edebiliriz.
04:11Yani aslında hep bunun peşinden koştum bir marka yaratırken de ve bunu sağlamaya çalıştım.
04:202022 yılından itibaren bir imalat süreci yürütüyoruz.
04:24Ve burada bardak grubuyla başladığımız, daha sonra sofraya dahil olduğumuz geniş bir ürün yelpazesi yarattık aslında süreç içerisinde şu güne
04:32kadar,
04:322026 yılına kadar.
04:3376 ürün tasarlamışız ve satışa sunmuşuz.
04:37Şimdi tabii imalatta kurduğum sistemde aslında her şeyin bizden çıkması çok önemsediğim bir şeydi.
04:42Bu çok uzun soluklu bir süreç.
04:44Bir şeylerin kendinin yaratabilmesi bence çok kritik bir şey.
04:47Bu size daha çok ilham verecek, sizi daha çok mutlu edecek bir süreci dönüşüyor.
04:51Ama şu da çok kritik bir şey, olabildiğince sabretmeniz gerekiyor.
04:54Özellikle mesela seramik sabır isteyen bir iş.
04:57Çok fazla sürprize açık, sizi çok fazla yanlışlamaya açık bir süreç.
05:02Ve işi çok iyi öğrendiğinizi düşünseniz de belli bir yerden sonra size hala bilmediğiniz bir şeyler gösterebiliyor.
05:14Bu dükkanla beraber kurduğum imalat sisteminde aslında bir istihdam sürecine de girmiş bulundum.
05:20Yani farklı insanlarla beraber çalışma, onlarla beraber bir üretim sürecini yürütme derken böyle kocaman bir ekip olduk aslında.
05:27Ve bununla beraber farklı ellerin dahil olduğu ama aynı sofraya dokunduğumuz,
05:32yani farklı ellerin aynı sofraya dokunduğu bir imalat sistemi kurmayı başardık aslında.
05:36İmalat sürecinde de tabii işin bütün inceliklerini çok daha detaylı anlamaya başlıyorsunuz.
05:41Aslında seramiğin tek başına bir seramik olmadığını anlıyorsunuz.
05:45Yani mesela çamur çeşitlerinde bizim gruplandırdığımız 3 kategori vardır.
05:49Seramik, stoneware ve porselen.
05:51Aslında stoneware ve porselen seramik çamurlar değildir.
05:54Daha mutfak ürünlerinde kullandığımız şeyler stoneware ve porselendir.
05:58Ben de bir sofra hayalim olması itibariyle de ilk baştan itibaren stoneware çamura yöneldim.
06:04Stoneware böyle hafızası olan bir çamur.
06:06Seramiğin mesela hafızası yoktur.
06:08Stoneware ham haldeyken nemini tamamen salana kadar dokunduğunuz her yere ezberler.
06:14Siz bunu anlamazsınız fırından çıkınca anlarsınız.
06:17Mesela küçük bir yamukluk vardır ürünün bir yerinde.
06:19O aslında sizin üretim sürecinde dokunduğunuz yerdir.
06:22Tabii ki bu süreç içerisinde sabretmeniz gereken şey 2 katına çıkmış oluyor aslında.
06:27Yani çok daha böyle nazlı bir çamurla çalışıyorsunuz.
06:30Elinizde nazlı bir malzeme var.
06:32Ve en önemli şey hangi imalatı bence yapıyorsanız yapın.
06:35Ne üretiyorsanız üretin.
06:37Önemli olan şey ben şunu öğrendim malzemeyi tanımak.
06:40Ben elimin altındaki malzemeyi ne kadar iyi tanırsam, onun sınırlarını ne kadar öğrenirsem
06:44aslında o kadar yaratıcı olabilirim ve o kadar kaliteli ürün çıkarabilirim.
06:53Biz çamuru şekillendirdiğimizde burada çok bambaşka teknikler kullanıyoruz.
06:58Mesela bir kalıplama sürecimiz var.
07:00Döküm dediğimiz bir teknik var.
07:01Kalıplara sıvı çamuru aslında döktüğümüz belirli bir et kalınlığı aldıktan sonra ise
07:06çamuru boşaltıp onun oradan çıkmasını beklediğimiz bir süreç.
07:10Daha sonra torna dediğimiz dönen bir çark üzerinde şekillendirme denilen tekniklerimiz var.
07:16Yani aslında bir üretim sürecine girdiğimizde tek bir tekniğe mahkum olmuyorsunuz.
07:21Birçok teknik geliştirmeniz gerekiyor.
07:23Çünkü ürünlerin dili de böyle.
07:25Aslında seramik size tamamen bütün bu sınırları üretiyor.
07:28Ve biz ürettiğimiz bütün ürünlere dair farklı teknikler geliştirdik zaman içerisinde.
07:33Bütün bu teknikleri üretimde kullanmaya başladık.
07:35Benim aslında böyle çok böyle keyif aldığım, üzerine düştüğüm tekniklerden birisi torna.
07:40Çünkü seramik hayatıma da torna ile başlamıştım.
07:42İlk torna çarkına oturdum.
07:43Elime aldığım bir çamur topu.
07:45Ben bunu tornaya koyduğumda, ıslattığımda, ona şekil vermeye başladığımda
07:49beni bambaşka yerlere götürüyor.
07:51Yani benim ona vermek istediğim şeklin dışına da çıkabiliyor.
07:54Mesela çamuru çok fazla ıslatmışım.
07:56Çamurun dirayeti kayboluyor ve beni bambaşka bir şekle yönlendiriyor.
08:00Aslında her şey istediğimiz gibi olmuyor.
08:02Karşımızdakinin de şekil almasıyla beraber karşılıklı sınırlar öğrenmiş oluyoruz.
08:07Yani ben çamurla konuşuyorum, çamurla muhabbet ediyorum.
08:10Ben yıllar içerisinde çamurun bana davranışlarını öğreniyorum.
08:14O benim ona davranışlarımı öğreniyor.
08:16Ve beraber aslında bir anlaşmaya varıyoruz günün sonunda.
08:19Bütün bu şekillendirme sürecinden sonra tabii ki bizim son aşamamız,
08:23renklendirme, sır dediğimiz bir süreç.
08:25Çünkü ben düz renkler yapmak istemiyordum.
08:27Yani rengin içinde bir dinamizm istiyordum.
08:30Ben de ki kırmızı kırmızı değil.
08:31O kırmızının içinde bir dinamizm var, bir hareket var.
08:39İnsanlarla ürünlerimin buluştuğu yer bana ilk başlarda çok ilginç gelmişti.
08:43Ankara'da bir sofrada şu an insanlar onun da bir şeyler yiyip içiyor.
08:48Yani bu bana ilk başta çok garip gelmişti.
08:50Daha sonra buradaki tatmin duygusunun aşırı güzel bir şey olduğunu hissettim.
08:54Ve zaman içerisinde böyle ürettiğimiz şeylerde insanlar onları aldıkça, yorumlarını belirttikçe,
09:01iletişim halinde olduğumuzda, onlardan fotoğraf aldığımızda vesaire,
09:05evet ya bu dedim yani bu.
09:07Yani oradaki böyle bir karşılıklı tatmin beni aşırı mutlu ediyor.
09:13Şunu arıyoruz aslında böyle kusurun içerisinden mükemmeli yaratmaya çalışıyoruz.
09:18Ama seramik size onu da öğretiyor.
09:20Her şeyde bir çatlak var.
09:22O çatlağı görmeniz gerekiyor ve o çatlağı sahiplenmeniz gerekiyor.
09:25Biz müdavimler diyoruz böyle.
09:27Müdavimlerle beraber aslında onları da gördük.
09:30Bizden kalan hani izleri sahiplendiler.
09:33Sofralarına koydular.
09:34O anları gördükçe, o sofradaki neşeyi gördükçe ben çok mutlu oldum.
09:38Ve aslında hikayem de zaten buydu.
09:41Yani benim talep ettiğim şey buydu.
09:43Sofradaki neşe.
09:44Mikro hayatlarımızdaki neşeye ben nasıl katkı sağlayabilirim?
09:48Ben neresinden tutabilirim?
09:49Seramik bunun aracı.
09:51Ama ana hikaye o neşe.
