00:04क्या आप सोच सकते हैं कि रोज मर्रा के खाने में इस्तमाल होने वाला नमक कभी सोने के भाव बिख
00:10सकता है?
00:12जी हाँ, स्क्रीन पर दिख रहा यह कोई साधारण नमक नहीं, बलकि बांस के तनों में पका हुआ और शधिय
00:19बैंबू सॉल्ट है, जसकी अंतर रास्चे बाजार में कीमत है पूरे 80,000 रुपे किलो.
00:30इस नामुम्किन को मुम्किन कर दिखाया है असम के गोला घाट के रहने वाले एक बीटे ग्रैजुएट भैरव गोगोई ने.
00:37इंजीनियरिंग की पढ़ाई पूरी करने के बाद भैरव ने नौकरी खोशने के बजाए कुछ अलग करने की सोची.
00:45हैदरबाद के एक यात्रा के दौरान उन्हें बांस से नमक बनाने का आईडिया आया.
00:50फिर क्या था? उन्होंने असम में आसानी से मिलने वाले मोटे बांसों का इस्तिमाल कर शुरू कर दिया 9X Bamboo
00:58Salt का बिजनिस.
01:28इस नमक को बनाने की प्रक्रिया बेहत कठिन है. यह कोरिया की एक प्राचीन पारंपरिक विधी है.
01:34सबसे पहले समुद्री नमक को बांस के पाइपों में बंद किया जाता है. इसके बाद इसे चीड की लकडी की
01:41आँच पर एक या दो बार नहीं, बलकि पूरे 9 बार भुना जाता है.
01:46अत्यधिक तापमान के कारण नमक पिघल कर लिक्विड बन जाता है. और ठंडा होने के बाद यह एक चमतकारी और
01:53शदिय पत्थर का रूप ले लेता है. अब आप सोच रही होंगे कि इस नमक में ऐसा क्या खास है.
01:58दरसल, 9 बार भुनने के कारण इसमें कैल्शियम, मैगनीशियम और आरेन जैसे 70 से अधिक प्राकृतिक खनिज समाहित हो जाते
02:07हैं. यह शरीर से टॉक्सिक बाहर निकालता है और पाचन को दुरुस्त करता है.
02:13सबसे बड़ी बात, हाई ब्लड प्रेशर, किड्नी और लीवर ट्रांस्प्लांट वाले मरीज, जो आम नमक नहीं खा सकते, वे भी
02:21डॉक्टर की सलाह पर इसका सेवन सुरक्षित रूप से कर सकते हैं.
02:24भैरव आज इस बिजनेस से सालाना पांच लाख रुपय का मुनाफा तो कमा ही रहे हैं. साथ ही उन्होंने गाउं
02:31के 20-25 लोगों को रोजगार भी दिया है. आत्म निर्भर भारत और लोकल फॉर वोकल की यह मिसाल सावित
02:37करती है कि अगर सूच में नयापन हो, तो पारमप
02:41परिक संसाधनों से भी वैश्विक बाजार जीता जा सकता है.
