00:04Pues la verdad que nunca llegué a pensar que esto podía ocurrir. Yo cada cocinado que hacía,
00:11yo pensaba que me iba a mi casa. Cada foso que hice, cada vez que estaba al borde de la
00:15eliminación,
00:16yo decía, hoy te vas tú, Arnau. Y ese ir construyendo poco a poco es lo que al final
00:23me hizo darme cuenta de que era justo merecedor del duelo final.
00:27El ganador de la novena edición de Masterchef España es... ¡Arnau!
00:40El duelo final lo viví de una forma muy bonita, con muchas ganas y como el colofón. Es decir,
00:47todo este ejercicio, todo lo que has renunciado, todo lo que has dejado de lado para estar en
00:52Masterchef ha merecido la pena. Estás donde querías estar, estás con quien quieres estar y solo te
00:59falta hacer lo que más te gusta, que es cocinar.
01:01Y hay profesionalidad.
01:02Lo has sacado con dos narices y con mucha actitud. ¡Bravo!
01:07En platos muy míos. O sea, platos que yo he comido en casa toda la vida, ¿no? La coca de
01:12racapta que la
01:13hacemos, mi abuela la hacía, nosotros la seguimos haciendo. El mare montaña que para mí es uno de
01:17los mejores manjares. El mezclar carne y pescado para mí es brutal. Y luego la crema catalana. Soy un fanático
01:24de
01:24la crema catalana. Y qué mejor que coger todo esto, ¿no? Y darle un enfoque mío, darle mi punto de
01:31vista.
01:32Mira, yo siempre digo, en el programa siempre he dicho que la mano que tengo para los postres es de
01:36mi
01:36genética repostera. Mis abuelos, tanto por parte de madre como de padre, eran panaderos. Hacían pan y
01:44hacían cocas. No sé si la genética habrá jugado algo o no, pero es una pasión que yo desconocía. La
01:51repostería es algo que siempre se deja de lado. Soy una persona un poco acelerada o alocada y la
01:58repostería exige concentración y exactitud. Igual es esa compensación lo que me hace brillar.
02:05Bueno, cuando los jueces se pelean por un plato tuyo, mola. Es decir, todo lo que he sufrido hasta
02:10ahora, pam, ahora lo tenéis ahí. Ahora lleváis vosotros un poco. Venga, va, a ver quién se lo termina.
02:15Es un honor, en verdad. Yo siempre digo lo mismo. Gente a la que idolatras, gente que es un referente
02:22en algo que a ti te alucina y están ahí comiéndose un plato que has hecho tú valorándolo bien y
02:27ya
02:27cuando se pelean por él ya es de sacarse el sombrero. Los mejores momentos fueron la tarta de
02:34boda y la taza de chocolate porque descubrí una pasión dentro de una pasión. La pasión es la cocina
02:39y descubrí que la repostería me gusta, me gusta mucho más. Samantha es precisa y exacta y exigente.
02:48Pepe es cercano, campechano y profesional. Y Jordi es un poco un mix de los dos. Es un tío cercano,
02:59pero no demasiado. El nivel de exigencia es alto y cuando quiere es la zanahoria y el palo. Sí,
03:11pero pam, toma. Estrategia tenemos todos en la vida y al final todo es estrategia. Todos queremos llegar a
03:17algo y vamos a utilizar los medios disponibles para llegar a ello. La estrategia al final es tener
03:22claro dónde vas, dónde quieres llegar y ser rápido adaptándote. ¿Esta es su degustación de yegua?
03:28Venga, pa'l foso. Ya, ya está. Vamos a perder la costumbre. Yo soy muy feliz cuando cocino para mis
03:32amigos.
03:33Cuando digo mis amigos, digo mis amigos de la infancia que somos un grupo de siete y cuando nos juntamos
03:38todos muchas veces les digo, oye para mí que un baño es venir que os haré un menú degustación o
03:43os haré
03:44cocinado. Y es cuando para mí cobra sentido la cocina y aprender. Porque yo entiendo la cocina
03:49como algo que se comparte. El futuro más inmediato realmente es el Basque Culinary Center,
03:56que para mí es el premio gordo. Eso no quita que yo ya he arrancado a día de hoy un
04:01proyecto
04:02gastronómico. Nosotros en casa somos productores de vino, de aceite, tenemos turismo rural y estoy
04:07intentando vincular todo esto. Un poco el mensaje del menú de la final, el origen. Paramos un momento,
04:14miremos hacia atrás y enfoquemos el futuro. No hay que renunciar a vanguardia, tecnología y desarrollo.
04:19No hay que ir a vivir a una cueva. No estoy hablando de esto. Estoy hablando de que a lo
04:22mejor es
04:23mejor comer cabrito, comer cerdo, comer pollo una vez al mes o dos, pero que sea un pollo de corral,
04:30sostenible, de un productor con un trato amable detrás. Una escudella, que es el cocido catalán.
04:39Yo soy un fanático de la sopa y creo que cuanto más calor hace más tienes que comer porque entonces
04:43sales sudando a la calle y te parece que te hace fresquito. Yo soy muy de cuchara, de plato hondo,
04:49de guiso y la sopa es... bueno, el cocido me alucina. Entonces tú te comes un buen cocido con una
04:54escudella
04:54ahora en pleno mes de julio de agosto y con la suda de que pegas te vas a refrescar seguro.
05:06¡Vamos! ¡Soy el ganador de Masterchef 9! ¡Es inexplicable! ¡Es un sueño, es un sueño!
05:13No puedo explicarlo, de verdad. Eso no sé ni lo que siento.
05:24¡Adiós!
05:26Gracias por ver el video.
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