00:08Yo creo que lo que va a encontrar la persona que compre este libro son historias de nuestra casa.
00:13Va a encontrar las vajillas de mi madre, los platos que han formado parte de nuestro hogar,
00:20la paella, nuestra paella de los sábados, que es tradición familiar, nuestra receta del gazpacho,
00:25la tarda favorita de mi madre, que es el chocolate, pero a lo mejor también por parte de mi abuela
00:30está toda la parte asiática,
00:32que a lo mejor es una cocina un poquito menos conocida, la cocina filipina, y que para nosotros es parte
00:39de nuestro hogar.
00:44Cuando leí el prólogo que había escrito mi madre, me llegó al alma, porque es un prólogo hecho desde el
00:51corazón.
00:51Y es verdad que a mi madre, que le cuesta mucho expresar sus sentimientos, no porque cae a ellos, sino
00:58porque le cuesta, ¿no?
00:59Le cuesta abrirse. Pues con ese prólogo me dijo un montón de cosas que yo ni siquiera sabía.
01:07Mi padre era el refinamiento absoluto. O sea, tenía un gusto excepcional.
01:12Su padre, que había nacido en París, también le inculcó mucho lo de la buena gastronomía, la buena cocina,
01:20y le gustaban sus huevos con puntilla, por ejemplo. Eso para él era un lujo.
01:28Yo creo que mi padre estaría muy contento con este libro de recetas.
01:31Estaría fascinado con el hecho de que me haya sacado mi diploma de cordonblé.
01:38La graduación es un reconocimiento del esfuerzo.
01:40Entonces, tener allá a mi madre, a Mario, a Íñigo, aplaudiéndome y dándome la enhorabuena a todos mis compañeros,
01:48con los que he hecho muchísima piña, porque lo hemos sufrido juntos, hemos llorado y reído.
01:53Y la verdad es que sí, sí, sí, eso fue precioso.
01:59Y Íñigo, justamente, estaba encantada. De hecho, me decía, imagínate que te hubieras puesto a trabajar en neumáticos,
02:06a estudiar neumáticos, menudo rollo, pero ahora me como tus deberes y qué suerte.
02:11Y el que es muy comilón, disfrutaba muchísimo.
02:15Me acuerdo cuando le tocó changurro y tal, y me decía, pero qué suerte, es de mis platos favoritos.
02:23Pero realmente, o sea, no le hacía asco a prácticamente nada, a nada.
02:27Y el pobre, para mi examen final, ha comido más pato.
02:32Más pato y más quiche.
02:34Le decía, pero no solo quieres mandar a tu primo ahora.
02:37Y yo decía, no, porque quiero que veas la evolución.
02:39Y el pobre los estaba tomando, pero le encanta comer, así que tampoco pasa nada.
02:45Tener acepciones en común con tu pareja es maravilloso,
02:47porque es verdad que, bueno, pues eso podemos, si a él no le gustara comer y fuéramos a restaurantes
02:53y no lo disfrutara, para mí sería un poco frustrante, ¿no?
02:57Y yo me imagino que para él lo mismo.
02:59Yo creo que si me casara, no estudiaría muchísimo el menú.
03:02Por ahora tengo mi fiesta de 40 cumpleaños, que me lo voy a intentar currar al máximo.
03:10Así que ahora mismo estoy centrada en ese menú.
03:14Estoy deseando ir al celler y a Poniente.
03:18El celler estuve, pero ahí metidas en la cocina.
03:22Estoy deseando tener la experiencia como comensal.
03:26Y ir a ver a los hermanos Roca, que les tengo muchísimo cariño.
03:30Y después también Ángel León, que he tenido que cancelar ahora una reserva.
03:36Y lo siento, lo siento muchísimo, Ángel, porque me hace muchísima ilusión ir a conocer tu restaurante.
03:41Me han hablado maravillas, pero iré.
03:45Bueno, yo creo que en el Celebrity actual hay gente que se ha esforzado muchísimo.
03:51O sea, que vamos a ver su evolución y todo eso.
03:54Y creo que hay unos complicantes muy buenos.
03:57Y después está muy divertido.
03:58No tenemos un favorito.
04:00Es posible que tengamos un favorito, pero no podemos decir nada.
04:04Me encantaría seguir en el mundo de la gastronomía.
04:06Y es tan amplio que no se persigue tener un restaurante en un futuro.
04:11Me encantaría.
04:12Ojalá se dé la oportunidad.
04:14Sí, ojalá.
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