00:00Hola, soy Rosa López y os voy a dar una especie de clase VIP
00:03con los que he conseguido lograr hábitos nuevos en mi vida
00:08y con los que perdí esos 40 kilos.
00:20Comer cuando tengo hambre.
00:22Eso sí, que sea muy completo en una cantidad que no sea excesiva,
00:28no quedarme con hambre porque no me gusta quedarme con hambre.
00:30Además, me provoca ansiedad quedarme con hambre.
00:33En ese poquito tiene que ser de calidad, nutritivo
00:36y tiene que tener los tres macronutrientes más importantes,
00:39grasas, proteínas e hidratos y fibra.
00:42Pues según me apetezca, dulce o salado.
00:44Si me apetece salado, tiro mucho a la tostada con un pan rico,
00:49bien tostadito, con un aguacate, el aceite de oliva,
00:53es que me parece un manjar, un huevito.
00:55A veces me echo las especias que son un secreto familiar
01:00de cuando mi padre asaba pollo.
01:04No me acuerdo de comer hasta que tengo hambre.
01:08Me pasa igual con el agua, me cuesta la vida beber agua.
01:10Si veo que tengo mucha hambre, el cuerpo no sé por qué,
01:13pero casi siempre me pide almendra.
01:15Y parezco una ardillilla con la almendra y con las semillas.
01:19A mí me gusta que en un mismo plato esté todo.
01:21Tenga todos los nutrientes y lo parto como si fuera una equis.
01:25Grasa, aguacate, por ejemplo, hidrato lento si tengo un día duro,
01:31arroz, fibra, verdura y la proteína, que puede ser huevo,
01:36carne texturizada.
01:37En una época que fui cinco años vegana, vegana,
01:41no comía ni siquiera derivado de animal,
01:44pero descubrí que tenía que, no sé,
01:46mi cuerpo todavía no está preparado para recibir ese impacto.
01:49Entonces, pienso que hay que comer lo que tu cuerpo te pida
01:53y lo que te siente bien.
01:55Tengo siempre el antojillo del chocolate negro en la merienda
01:58y un café.
01:59Por la mañana también el café no me puede faltar.
02:01O sea, será un cliché,
02:05pero eso de necesito un café,
02:07es que hasta que no me lo tomo,
02:09es como que no soy persona.
02:11Lo que hago es tener achicoria,
02:13que eso me lo daba mi abuela cuando era chica.
02:16Lo venden en cualquier centro comercial,
02:18pero lo venden mezclado y con mucho azúcar.
02:21Pero hay que comprárselo achicoria, achicoria,
02:22y me trae un recuerdo de mi casa
02:25y lo sustituyo muchas veces por el café,
02:27sobre todo cuando estoy en casa.
02:29Me lo llevo en el bolso o con té macha.
02:32Y la cena, pues, procuro que sea más cetogénica,
02:35que tenga grasa y proteína.
02:39Aguacate y una tortilla.
02:41En mi nevera no entra nunca,
02:44desde hace bastantes años, es carne.
02:48Lo que pasa es que hay como niñaki,
02:50pues tengo que de vez en cuando el pobre se amolda.
02:53Se amolda y su dieta ya tira más a vegetariana.
02:57Descubre también opciones,
02:59la soja texturizada,
03:01la información de que una proteína puede ser completa
03:05vegana si una es cereal con proteína vegetal,
03:09la más completa el guisante.
03:11Como soy una persona que es de buen comer
03:13y yo sin comer no me gusta quedarme,
03:16y menos con la profesión que tengo,
03:17que es dándole energía y me a veces no doy pie con bola,
03:23pues lo que hago es saciarme con un alimento vegetal
03:29que se llama conyac, que es asiático, es un tubérculo.
03:33Para quien no lo sepa,
03:35eso tiene, por cada 100 gramos de eso,
03:37tiene 100 calorías.
03:38¡Ay, perdón!
03:39¡Uf, qué barbaridad he dicho!
03:41¡7 calorías!
03:43Cuando salgo a comer, soy la rarilla.
03:47Porque claro, tiene usted, todo tiene carne.
03:50Todo tiene carne, todo tiene...
03:52Entonces al final acabo viéndome un tomate picado
03:54y ya está, y es una tortillica
03:56si veo que no he comido huevos durante mucho tiempo.
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