00:00On rencontre d'énormes difficultés pour avoir du calibrage et de la quantité.
00:08Quels sont les produits que vous avez déjà pour commencer, Jean ?
00:12Qu'est-ce que vous produisez chez vous, là encore, ça ?
00:14On fait beaucoup de tomates, salades, du melon, de la pastèque.
00:20Bon, là, il n'y a pas eu trop de soucis, mais le pire, c'était les tomates et tout
00:23ce qui est salade, poivron.
00:26Oui, parce que vous le constatez, la canicule a un effet direct sur le rendement et sur la grosseur aussi
00:33de vos produits.
00:35C'est cela, racontez-nous.
00:36En effet, oui, les fortes chaleurs ont fortement diminué le calibrage des tomates, surtout,
00:44et sur la quantité, parce qu'elle a brûlé tous les bouquets de tomates et de cœurs de bœuf.
00:52Alors, concrètement, que se passe-t-il dans la plante lorsqu'elle subit plusieurs jours de canicule ? Expliquez-nous.
00:58Dans la tente, on essaie de trouver des solutions avec des systèmes d'arrosage de fortune
01:05pour essayer de rafraîchir les cultures au maximum.
01:09Alors, on nous dit que ces récoltes sont moins abondantes
01:16et aussi que ça joue indiscutablement sur les prix.
01:20C'est également ça ?
01:22Oui, c'est le problème.
01:23Mais apparemment, après, on a beaucoup de nos clients qui sont très en colère par rapport au niveau national, je
01:29pense.
01:30C'est pareil pour tout le monde.
01:31Mais tout ce qui est restauration et grande surface,
01:34on remarque une forte hausse de la tomate et du légume en général.
01:40Est-ce que vous avez déjà une estimation des conséquences sur vos revenus, Jean ?
01:46Les conséquences sont importantes.
01:48Déjà, moi, sur deux hectares de salade, j'ai tout perdu, 100%.
01:54Lors de la seconde canicule, vers le 21 juillet,
02:00il y a tout qui a fondu sur le paillage.
02:04Et ensuite, on a perdu tous les bouquets du haut des tomates
02:07qui nous ont réduit fortement la production.
02:12Une question face à ces épisodes caniculaires dont on nous dit qu'ils risquent de s'enchaîner.
02:18Est-ce que vous avez l'intention d'adapter vos cultures
02:21ou changer quelques produits que vous avez l'habitude, justement, de développer ?
02:26On va être obligés de réduire les quantités
02:30parce qu'après, les plants, c'est très onéreux.
02:34Après, on risque de ne pas honorer nos pépinières
02:37parce que c'est une perte sèche très importante
02:40parce que le plant est de plus en plus cher.
02:44On va essayer de réduire.
02:47Moi, je suis producteur et grossiste en fruits et légumes aussi.
02:50Après, j'ai été obligé d'acheter, par exemple, de la salade en Allemagne
02:54pour pouvoir servir mes clients.
02:58Ma dernière question, justement, c'était un peu le sens de ma précédente question.
03:02Est-ce que vous avez l'intention de vous lancer dans de nouvelles variétés ?
03:06C'est une question qu'on peut se poser, vu le réchauffement climatique.
03:10Est-ce que vous avez dit ça ?
03:11Oui, je me suis penché sur la question.
03:13J'ai vu qu'il y avait des variétés de tomates
03:16qui sont plus résistantes aux chaleurs.
03:20Je vais me renseigner par rapport à des professionnels
03:22qu'est-ce que je dois prendre comme variété pour qu'elles résistent.
03:25Et après, la mise en place de paillages aussi.
03:27Des paillages pour faire le maximum d'ombrages sur la production.
03:32Quelle est la réaction également de vos collègues viticulteurs en Corse ?
03:37Ça se passe comment, vous savez ?
03:38Ils sont très embarrassés parce que ça décale les vendanges
03:42de presque un mois et demi.
03:45Ils ont beaucoup de difficultés à récupérer de la main-d'œuvre.
03:48Je ne sais pas si la qualité du vin va être au rendez-vous.
03:51Sous-titrage Société Radio-Canada
