00:00Burası çardak fırını kardeş. Çardakta ekmek yapıyoruz. Çardak ekmeklerini yapıyoruz burada.
00:05Yağlı ekmek, börek, normal ekmek, yumurtalı ekmek yapıyoruz.
00:10Ondan sonra kardeş bu fırın toprak fırın. Bunun özelliği toprak olması.
00:15Taş fırında, beton fırınlarda bu ekmek olmaz. Tadı bulamazsınız.
00:19Bu gelenek burada yaşlı bir 60-65 yıl önce yaşamış benim anneannemin yaptığı bir ekmek bu.
00:24Çok aşırı talep var da vatandaşlara yetişemiyoruz.
00:27Şimdi bu fırının özelliği büyütürsem bozulur.
00:30Vatandaş geliyor niye ekmek üretmiyorsunuz ya da sıra beklemiyor işte niye yapmıyorsunuz.
00:34Bu fırında 10-12 tane de başka ekmek pişmez. Ekmeğin özelliği bozulur.
00:38İnsanlar bunu tatsın diyor ama bunu ticari olarak düşünüyor halk.
00:42Yetişmiyor abi yetişemezsin yapamazsın bu ekmek.
00:451 lira 450 gram. Yağlı ekmek 450 gram 60 lira.
00:49Yumurtalı ekmek 300 gram 60 lira.
00:54Patatesli börek, peynirli börek de 60 lira.
00:57Baskılı ekmeğimiz var o da 60 lira. 750 gram.
00:59Bunlar yağlı ekmeği.
01:00Evet meşhur olan yağlı ekmeğimiz bu.
01:05Tamam o zaman 4 tane yağlı 2 tane patates.
