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Garam Masala Vs Sabji Masala: गरम मसाला या सब्जी मसाला—कौन-सा बेहतर है और किसे कब इस्तेमाल करना चाहिए? इस वीडियो में जानिए गरम मसाला और सब्जी मसाले के बीच का अंतर, दोनों में किस तरह के मसालों का मिश्रण हो सकता है और खाना बनाने में इनका इस्तेमाल कैसे किया जाता है। जानिए रोज की सब्जी के लिए सब्जी मसाला बेहतर है या गरम मसाला, ग्रेवी, पनीर, छोले और दूसरी भारतीय डिशेज में कौन-सा मसाला ज्यादा स्वाद और खुशबू देता है। साथ ही समझें कि क्या दोनों मसालों को एक-दूसरे की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है।Garam Masala Vs Sabji Masala: Antar Kya Hai,Behatar Konsa Hai ?

Garam Masala vs Sabzi Masala — which one is better and when should you use each? In this video, learn the key difference between Garam Masala and Sabzi Masala, what each spice blend may contain and how they are commonly used in Indian cooking. Find out whether Sabzi Masala or Garam Masala is better for everyday vegetables, which one works well in gravies, paneer, chole and other Indian dishes, and whether you can substitute one for the other.

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Transcript
00:03क्या आप गरम मसाला और सब्जी मसाला दोनों में कन्फ्यूज रहते हैं और समझ नहीं आता कि किस सब्जी में
00:09क्या डालना आपके लिए बहतर रहेगा आईए अस वेडियो में आपकी इस परशानी का हल बताय देते हैं
00:15गरब मसाला और सबजी मसाला दोनों ही भारतिय खाने में इस्तमाल होने वाले मसाले हैं लेकिन दोनों का एक जैसा
00:21काम नहीं है
00:22गरब मसाला अमतोर पर कई सुगंदित और गर्म तासीर वाले मसालों का मिश्रण हैं
00:26इसमें धनिया, जीरा, इलाइची, दालचीनी, लॉंग, काली मिर्च, तेश पत्ता जैसे मसाले शामल होते हैं
00:32इसका खास काम खुश्बू, गर्माहट और गहरा स्वाद जोड़ना हैं
00:36इसे अकसर खाना लगबख तैयार होने के बाद थोड़ी मात्रा में डालते हैं
00:40ताकि इसकी खुश्बू और स्वाद बना रहे
00:42मई सबजी मसाला खास तोर पर सबजियों की ग्रेवी या सूखे सबजी को स्वादश्ट बनाने के लिए तैयार करते हैं
00:48इसमें धनिया, जीरा, लाल मिर्च, हल्दी, अमचूर, गरम मसाला और दूसरे मसालों का मिश्रण हैं
00:53हलाकि इसकी सामगरी और अनुपात हर ब्रैंड के मताबिक अलग होते हैं
00:57इसका इस्तमाल सबजी पकाते वक्त किया जाता है ताकि सबजी में मसालेदार, चटपटा और बैलन्स्ट फ्लेवर रहे
01:02सबसे आसान अंतर है कि गरम मसाला खुश्बू और डेप्ट और फ्लेवर को बढ़ाता है
01:07वही सबजी मसाला सबजी का ओवरॉल टेस्ट इन्हांस करता है
01:11अब सवाल है कि क्या दोनों को एक दूसरे की जगा इस्तमाल कर सकते हैं
01:14तो जरुआत पढ़ने पर कर सकते हैं लेकिन स्वाद बिल्कुल समान नहीं आएगा
01:18अगर किसी रेसिपी में सबजी मसाला नहीं हैं तो ठोड़ी मातरा में गरम मसाले का इस्तमाल कर ले
01:23लेकिन गरम मसाले की मातरा जदIFA डालने से खाना बहुत स्ट्रोंग या स्पाइसी भी हो सकता है
01:28फिल हाल इस वीडियो में इतना ही
01:29वीडियो को लाइक और शेयर करें
01:31साथी चैनल को सब्सक्राइब करना ना भूलें
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