00:00Uma entrada, um prato e uma sobremesa no Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes.
00:06Eu sou a Bruna Rezende, chefe proprietária da Forca Voadora Vara e Armazém.
00:09E dessa vez a gente trouxe um prato vegetariano que está um sucesso.
00:13É uma parmegiana, só que ao invés de carne, é um bife de cogumelo.
00:16E com certeza, depois desses dois dias de evento, esse aqui vai entrar para o próximo cardápio.
00:22Eu sou a Flávia da Taberna Baltazar e esse ano a gente trouxe uma carne de porco com pasta de
00:27pimentão,
00:27coentro, suco de laranja e iclis, aceitoninha preta com batatinha portuguesa que não podia faltar.
00:34Está muito divino, Joana vai falar para a gente daqui a pouco o que ela achou.
00:37Meu nome é Enzo Cecim, sou chefe proprietário do Céia Restaurante
00:41e a gente trouxe uma sobremesa muito mineira para esse ano aqui no Fartura.
00:44Uma mousse de queijo defumado mineiro, uma farofa brasileira com castanhas e chocolate branco assado
00:51e um caramelo salgado com tucupi e bergamot.
00:53A 29ª edição do evento reúne mais de 40 chefes em uma programação dividida em dois fins de semana.
