00:00¿Cómo es un día estándar para un pastor en la Sierra de Madrid, desde que te levantas hasta que acabas
00:04tu jornada?
00:06Bueno, pues he de decir que se juega con la posibilidad de ser autónomo, ¿no?
00:12Entonces, sí que es verdad que lo que más te condiciona la rutina son las propias rutinas de los animales,
00:20que tienen sus rutinas a la hora que tienen que salir a comer, a la hora en la que se
00:25ponen a rumiar,
00:25y a los momentos en los que juntas con las crías y demás, y ahora sobre todo que estamos en
00:30época de paridera,
00:32bueno, época que he decidido yo, porque es una época muy difícil con tanto calor para tener una paridera,
00:39si me escuchan otros ganaderos opinarán esto.
00:43Y nada, entonces el día a día es básicamente ir a atender al rebaño y como tenemos una ganadería extensiva,
00:49lo que implica es que tienes que sacarlas a comer todos los días y también conocerlas una a una
00:55para saber cómo, si se están alimentando todas bien y demás.
00:59Ahora decías, si me escuchan otros ganaderos, me gustaría saber cómo fue la recepción o la percepción
01:04de los ganaderos pastores de toda la vida, los más antiguos, al llegar tú a aparecer en su entorno,
01:11y cómo es ahora con el paso del tiempo. No sé si había prejuicio o sorpresa porque seas tan joven
01:15y con el tiempo imagino que te has ganado su confianza y respeto, ¿no?
01:19Pues ha sido distinto en cada municipio por el que hemos estado haciendo tareas de desbroce o trabajando,
01:26pero ha sido muy escasa la interacción con estos ganaderos, porque ya no hay ganaderos en las vías pecuarias,
01:35ya no hay ganaderos en extensivo apenas. La mayoría están afincados y ese pastoreo se está perdiendo.
01:43Entonces, sobre todo así una interacción acerca de, ostras, pues cómo lo haces, por qué la sacas
01:49o de qué manera lo hacían antiguamente otras personas que sí que se dedicaban realmente al pastoreo,
01:54no solo a ser ganadero, ¿no? Pero la recepción ha sido buena, es decir,
01:59tanto otros ganaderos como antiguos pastores creen que es necesario esto para el campo,
02:06para el monte, para las zonas periurbanas que exista este pastoreo.
02:10Gracias.
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