00:09यह है नालंदा का सिलाव बाजार जहां तक आपकी नजर जाएगी, खाजा की ही दुकान दिखेगी
00:17सिलाव का खाजा ना केवल बिहार और देश भर में बलकि दुनिया में अपने विशेश स्वाद के लिए मशहूर है
00:26लेकिन इन दिनों बाजार मंदा है, वजह है चीनी की बड़ती कीमत
00:33महंगी चीनी ने खाजा का स्वाद तो नहीं बिगाड़ा लेकिन ग्राहकों का बजट जरूर बिगाड़ दिया
00:41नतीजा यह है कि लोग कम आते हैं, जो आते भी हैं काफी कम खाजा खरीदते हैं
01:13लेकिन इनके खाजा में क्वालिटी हुई है
01:44सिलाओ के दुकानदार और कारिगर खाजा की कम बिक्री से परिशान है
01:48दुकानदारों का कहना है कि पहले की तुलना में रोजाना का टर्ण ओवर असी प्रतिशत तक गिर गया है
01:56जिस वज़ा से कई दुकानों में श्टाफ की संख्या कम कर दी गई है
02:02अरे बहुत दूर-दूर के खाजा के ग्रहा काते थे जमोई गढ़वास और नगर उटारी सगर के अपता थे पुरे
02:09अल भी आर यूपी जरखन का
02:10सावन का महिना में चीनी के रेट बढ़ने से खाजा बीस किलो भी नहीं बीख पा रहा है
02:17जो अरा स्टाप जो भी है सब के छुटी देने पड़ गया है अपने खाजा बनाने पर रहा है दस
02:22किलो में गढ़ा पहले तो सव किलो पचास किलो रोज बेच लेते थे थे
02:28आज तो दस किलो भी नहीं बीख पा रहा है अभी तो खाजा बीख रहा है अभी भी वही रेट
02:35बेख रहा है 140 साथ
02:58जब चीनी महंगी हो गई है तो खाजा का दाम क्यों नहीं बढ़ा देते इस सवाल पर दुकांदार कहते हैं
03:05कि अगर ऐसा किया तो धंधा चौपट हो जाएगा थोरा इंतजार कर लेते हैं शायद कीमत घटे और रफतार फिर
03:13से पकड़े
03:46चीनी के महंगा होने से खाजा और अन्य पारंपरिक मिठाईयों की लागत जाहिर है बढ़ गई है जिससे कीमतों में
03:55उच्छाल देखने को मिलने लगा है
03:57सिलाओ में भी कई दुकानदारों ने खाजा की कीमत में थोड़ी बहुत बढ़ोतरी कर दी है लेकिन इससे बिक्री पर
04:06सीधा असर पर रहा है
04:08ऐसे में लोगों को चीनी के दाम घटने का इंतजार है ताकि जी भर कर सिलाओ के खाजा का लुथप
04:17उठाया जा सके
04:18ETV भारत के लिए नालंदा से मुहमद महमूद आलम की रिपोर्ट
