00:00وزارة الصحة بتصدر بيانها معنى عدوى السالمونيلا
00:03وبتحسن مسألة وصولها لمصر
00:05الوزارة نفت رزق أي حالات إصابة بالعدوى في مصر
00:09وأعلنت إنها بتتابع وترصد حالات عدوى السالمونيلا
00:12والإعلان ده خلى ناس كتير تسأل
00:14يعني إيه سالمونيلا؟
00:15وبتنتقل إزاي؟
00:16وإيه أعراض الإصابة بيها؟
00:18وهل ممكن تكون خطيرة؟
00:20خلينا نعرف الحكاية من البداية
00:22إيه هي السالمونيلا؟
00:23السالمونيلا هي نوع من البكتيريا
00:25ممكن تسبب عدوى في الجهاز الهضمي
00:27وغالبا بتؤدي للتهاب في الأمعاء ونزلة معاوية
00:31وفيه أنواع كتير جدا من بكتيريا السالمونيلا
00:34وشدة الإصابة بتختلف حسب نوع البكتيريا
00:37والحالة الصحية للشخص المصاب
00:39ومن أشهر الأنواع
00:43أما بعض الأنواع التانية
00:45فممكن تتسبب في حالات أشد خطورة
00:47طيب ليه وزارة الصحة بتتابع السالمونيلا دلوقتي؟
00:51وزارة الصحة أكدت إنها بتتابع الوضع
00:53بعد رصد عدد كبير من الإصابات بالسالمونيلا
00:56في عدد من الدول
00:57بينها بلجيكا والمملكة المتحدة
00:59والولايات المتحدة الأمريكية
01:01وفي بلجيكا تحديدا تم رصد حوالي 307 حالة إصابة
01:05بالإضافة لتسجيل حالة وفاة واحدة في بريطانيا
01:08ودخل الجهات الصحية تتابع أي مؤشرات
01:11ممكن يكون لها علاقة بمصادر غزاء مشتركة
01:14أو سلاسل إمداد دولية
01:16لكن السالمونيلا بتوصل إزاي للإنسان؟
01:18في أغلب الحالات البكتيريا بتدخل الجسم عن طريق الجهاز الهضمي
01:22يعني ببساطة من خلال أكل أو شرب ملوث بالبكتيريا
01:26والتلوث ممكن يحصل أثناء إنتاج الطعام أو تخزينه
01:30ومن أشهر الأطعام اللي ممكن ترتبط بالعدوى
01:33البيض الني أو اللي مش مستوي كويس
01:35واللبن الخام ومشتقاته واللحوم والدواجن
01:39بالإضافة للمياه أو المشروبات الملوثة
01:41لكن الموضوع مش مقتصر على الأكل والشرب بس
01:45السالمونيلا ممكن تنتقل كمان عن طريق الإيدين
01:48خصوصا بعد لمس حيوانات مصابة أو الأماكن اللي بتعيش فيها السالمونيلا
01:53وده بيشمل بعض الحيوانات الأليفة زي السلاحف والكلاب والقطط
01:57طيب الأعراض بتظهر بعد قد إيه
01:59فترة الحضانة غالبا بتكون من 6 ل 72 ساعة
02:03وفي حالات كتير الأعراض بتبدأ خلال يوم تقريبا من التعرض للعدوى
02:07وأشهر الأعراض ارتفاع مفاجئ في حرارة الجسم
02:10وألم أو تقلصات في المعدة
02:12وإسهال وغسيان وكمان قيء
02:14والأعراض غالبا بتستمر من يومين لحد أسبوع
02:17وفي معظم الحالات بتكون الإصابة بسيطة وبتتحسن مع الوقت
02:21لكن إمتى السالمونيلا ممكن تكون خطيرة
02:24أكتر حاجة بنخاف منها هي الجفاف
02:26لأن الإسهال والقيء الشديد ممكن يخال الجسم يفقد كميات كبيرة من السوائل والأملاح
02:32والخطر بيكون أكبر عند الأطفال الرضع وكبار السن بالإضافة للأشخاص اللي عندهم ضعف في جهاز المناعة
02:39وفي حالات أقل شيوعا البكتيريا ممكن تخرج من الأمعاء وتوصل لمجرى الدم أو تنتقل لأجزاء تانية من الجسم
02:46وساعتها ممكن تسبب عدوى شديدة ومضاعفات خطيرة
02:49طيب نحمي نفسنا إزاي؟
02:51الوقاية هنا بتبدأ من المطبخ
02:53اخسل إيدك كويس بالمية والصابون
02:55خصوصا قبل الأكل وإعداد الطعام وبعد استخدام الحمام
02:59افصل الأكل الني عن الأكل المطبوخ
03:01وما تستخدمش نفس الأدوات والأسطح للأكل المطبوخ والني من غير تنظيف
03:06اطبخوا الأكل كويس خصوصا اللحوم والدواجن والبيض
03:09واحتفظ بالأطعمة في درجات الحرارة المناسبة
03:12وما تسيبش الأكل القابل للتلف برا التلاجة لفترة طويلة
03:15وكمان حاول تشتير المنتجات الغذائية من مصادر موسوقة
03:19والتزم بأي تحذيرات أو تعليمات رسمية تخص منتجات معينة
03:23وفي النهاية السلمونيلا مش معناها بالضرورة الإصابة بمرض خطير
03:27وفي أغلب الحالات بتكون العدوى بسيطة وبتتحسن
03:30لكن المشكلة بتظهر لما يحصل جفاف شديد أو تنتقل البكتيريا لمجرى الدم
03:35وعلشان كده النظافة والتخزين السليم والطهي الجيد
03:39ممكن يكونوا خط الدفاع الأول ضد العدوى
03:43ترجمة نانسي قنقر
