00:00So les amis, on va faire une petite recette. Alors, dis-moi, tu vas faire quoi aujourd'hui ?
00:04C'est du minster mariné.
00:07Minster mariné. Alors, on va vous montrer la recette parce que, comme ça, ceux de Bichuère que je connais, là,
00:12parce qu'ils ne connaissent pas ça, hein, ils vont pouvoir couper la recette.
00:15Voilà.
00:16Donc, il faut me laisser au chou, le gâte.
00:20Ah, je ne sais pas si il veut aller une gueule.
00:22Oui, d'abord les oignons.
00:32Donc, on fait la suite. Donc là, tu rajoutes un petit verre de schnapps.
00:35C'est du Gewürz.
00:37Du Mar de Gewürz.
00:38Mar de Gewürz, pardon, j'ai trompé.
00:41Sur les oignons.
00:42Voilà. Bon, ça, l'olivier, il connaît bien.
00:48Bon, ce n'est pas du petit, mais un local. Voilà.
00:51Et le reste, c'est pour toi ?
00:52Oui, le reste, c'est moi qui le bois, oui.
00:54Tiens, ferme-le.
00:56Avec papier.
00:57Voilà, je le montre bien, hein.
00:59Où est-ce que je suis ?
01:00Aïeux.
01:02Attends, attends.
01:04Vous voyez, c'est un truc tout simple.
01:06Donc, maintenant, on prend du Minster, du Minster frais.
01:08On va le poser dessus.
01:09C'est tout simple.
01:10C'est tout simple.
01:11Tu poses par-dessus.
01:13J'aime, hein.
01:14C'est de...
01:15Un serre comme ça, hein.
01:17Ouais.
01:18Minster, hein.
01:20Après, il faut aussi prendre des grands Minster avec des plus grands machins.
01:22Mais bon, le petit, c'est...
01:23Ouais, mais non, mais c'est coupé en deux.
01:25C'est pas...
01:26C'est pas bien.
01:28Là, au moins, il marine...
01:30Il marine bien, ouais.
01:31Voilà.
01:33Voilà.
01:34Le rigolte, Joël.
01:36C'est tout simple.
01:38Ensuite...
01:39Quand je m'envoie, après, de la crème fraîche, quand...
01:4225 centilitres.
01:46Wow.
01:47Ben, la petite bouteille, voilà, c'est tout simple.
01:5025 centilitres, hein, pour chaque...
01:52Là.
01:53Là, là.
01:54Deuxième.
01:55Ah, il va couper.
01:56Il faut picher, là.
01:56Tu verras, hein.
02:01C'est vrai, après, tu as mis la crème là-dedans.
02:02Tu mets quoi ?
02:03Tu rajoutes du sel.
02:04Du sel.
02:04Ouais.
02:05Pas trop, hein.
02:06Ouais.
02:08Voilà.
02:09Du poivre.
02:10Ouais.
02:10Poivre gris, hein.
02:11C'est ça, hein.
02:12Oh, n'importe, hein.
02:13Ceux qui préfèrent le poivre noir, ils prennent du poivre noir.
02:17Ouais, c'est beau, moi, ça.
02:19Oh, j'étais que ça s'en fout, hein.
02:21Ouah, ça rentre juste dans le nez.
02:23Voilà.
02:27Et là, on rajoute le reste d'oignon là-dessus.
02:30Ouais.
02:34Voilà.
02:37C'est tout simple, hein.
02:41Voilà.
02:42C'est facile, hein.
02:45C'est simple et c'est bon.
02:57Voilà.
02:57T'as l'oeil, t'as l'oeil.
03:00Ah, là, on ne gaspille pas.
03:02Et après, on ferme, quoi.
03:05Voilà.
03:07Et après, tu fermes, quoi.
03:09Alors, on va fermer.
03:14Voilà.
03:15Et après, on va dire quoi faire pour la suite.
03:19Voilà.
03:20Et ça, on met au frigo.
03:21Ouais.
03:22Pour 2-3 jours.
03:23Ouais.
03:24Bien mariné.
03:25Ouais.
03:25Et une fois que c'est bien mariné dans les 3 jours, hein.
03:29Ouais.
03:29Moi, je laisse toujours 3 jours, hein.
03:30Pas 2-3 jours.
03:313 jours.
03:32Et je fais des pommes de terre, juste cuites.
03:35À l'eau, avec du sel.
03:37Ouais.
03:38Et avec la crème.
03:40Et puis, le minceur, c'est parfait.
03:42C'est impeccable.
03:43Donc, voilà, c'est facile, hein.
03:45Donc, je pense à mon copain, hein.
03:46Mon copain Dany, il aimerait ça aussi.
03:48Voilà.
03:48Donc, c'est tout simple.
03:49Voilà.
03:49C'est du minceur mariné à la crème, oignon et…
03:51Ça, ça va au frigo, maintenant.
03:53Ça va au frigo, voilà.
03:54Pendant 3 jours.
03:54Est-ce que le schnapps est obligatoire ou pas ?
03:58Euh…
03:58Oui.
03:59Ça n'a plus de goût.
04:00Mais ça, c'est…
04:01On n'est pas obligé de mettre du mar de gewurt.
04:04Ça peut être de la mirabelle, autre chose, quoi.
04:07Ok, ouais.
04:07Ce qu'on a au stock.
04:08Selon les goûts, ça marche bien.
04:10Merci, Nadia.
04:11Joël, tu as tout noté ?
04:13Ah, c'est les copains de Bichulaire, tu sais.
04:15Ils aiment bien couper nos recettes et tout.
04:17Et après, il faut les stories, ils disent que ça vient d'eux.
04:25So, les amis, maintenant, Nadia va préparer une autre recette.
04:27C'est avec des crottins de chèvre.
04:28Donc là, elle a tout préparé.
04:30Donc, on va mettre de l'huile d'olive dans les petits bocaux.
04:33Donc, c'est les bocaux à seriliser.
04:35Ing Mekles, c'est des petits, hein.
04:36Voilà.
04:38Il y a une mouche, là.
04:39On va mettre.
04:43Donc, on a déjà préparé de l'ail.
04:45Des tomates…
04:46Comment ça s'appelle ça ?
04:47Des tomates séchées…
04:50Euh…
04:50Attends, je gratte…
04:51Au soleil.
04:53Héhé.
04:55Ah, voilà.
04:56C'est bon, voilà.
04:56Donc là, elle prend une gousse d'ail.
04:58Les gousses d'ail, elle est presse.
05:00Ah, voilà.
05:02Dans l'huile.
05:03Alors, on mélange d'huile d'olive et gousses d'ail.
05:05C'est quelque chose de très, très, très bon.
05:08Hum.
05:09Sentez-moi ce petit parfum, les amis.
05:12Aïeux.
05:17Ah oui.
05:18C'est du boulot, hein.
05:19Donc, trois bocaux et trois gousses d'ail.
05:22Aussi simple que ça.
05:28Nadia influenceuse cuisinière.
05:30Héhé.
05:32Voilà.
05:34Donc, dans la prochaine étape, donc là, bien mis l'ail, l'huile, l'huile d'olive, tout
05:38ça.
05:38Et maintenant, Nadia met du thym.
05:40Et du romarin, du jardin.
05:42C'est ça, hein.
05:43Oui.
05:43Ça sent bon, hein.
05:45Voilà.
05:46Tu...
05:46Voilà.
05:46Et ça m'a donné beaucoup, hein.
05:47T'en mets combien, à peu près ?
05:51Au pif, hein.
05:52Au pif, voilà.
05:54Donc, le dosage, c'est au pif.
05:56Ça, on va dire que c'est selon les envies.
06:00Joël, je suis beau, hein.
06:02On répète pas.
06:05Voilà.
06:06Tout simplement, hein.
06:14Voilà.
06:14Je vois ça après.
06:16Après, quand t'as fini, je montre la suite, hein.
06:19So, les amis, une fois qu'elle a mis les... les... les herbes, hein.
06:22Donc, le romarin et le... je m'en rappelle plus quoi.
06:25C'est quoi l'autre ?
06:25Le thym.
06:26Le thym, voilà.
06:27Alors, tu prends ton petit crottin de chèvre, tout simplement.
06:29Tu le mets dedans.
06:31Voilà.
06:32Là, il y en a un en trou.
06:34Un en trou.
06:35Oh merde, qu'est-ce qu'on va faire avec ?
06:37On va le jeter, hein.
06:38On va le jeter, hein.
06:39On va le jeter dans mon estomac, hein.
06:40Voilà.
06:40Donc, c'est tout simple, hein.
06:41C'est...
06:42Je compte, ça me voir.
06:45Ah, ah, et les tomates, les fameuses tomates séchées.
06:48C'est ça, hein ?
06:48Oui.
06:50Mais elles sont séchées et elles sont dans l'huile.
06:52C'est dans une huile, c'est ça ?
06:54Hum-hum.
06:55C'est un fichet en raufaine, hein.
06:56Je ne sais pas ce que c'est.
06:57Donc, voilà, c'est ça.
06:58Les tomates séchées au soleil.
07:01Je ne sais pas si...
07:02On en va voir correctement.
07:03Oui, voilà.
07:04Parce que chaque année, ils vont couper la recette.
07:07Je vois, j'ai envie de le faire.
07:08Tu essayes.
07:09Et Olivier doit goûter.
07:12Regarde-moi ces belles couleurs, on en va voir ça.
07:17C'est, enfin, écoute, c'est tout bête à faire, hein.
07:19C'est...
07:20Voilà.
07:21Donc, une fois qu'on a mis son petit crottin de chèvre,
07:24ben, tu rajoutes le...
07:26Tu te recouvres, c'est ça ?
07:27Tu mets le reste, là, voilà.
07:29Je mets encore le reste de...
07:30Voilà, on ne va pas le gaspiller, hein.
07:31Alors, écoute, tout ça, elle a coupé un petit morceau.
07:34Avec un super couteau qui coupe bien.
07:36Donc, à faire très attention, donc, à utiliser que par votre femme.
07:40Moi, j'évite de toucher, moi, je mange.
07:42Voilà.
07:43Et après, tu remets les...
07:46Voilà.
07:46Après, je remets les...
07:47On gaspille pas, on remet par-dessus, voilà.
07:49Ça donnera du goût en plus.
07:52Voilà, c'est des crottins de chèvre basiques, hein.
07:54C'est rien de siper, ça, là.
07:55C'est...
07:56Voilà, c'est des crottins de chèvre, voilà.
07:58Voilà.
07:58Après, tout ça, c'est parce qu'elle a coupé plein de dégumes aujourd'hui.
08:11Voilà, on va mettre le reste du thym.
08:14Ouais.
08:15Faut pas le gaspiller, hein.
08:16Bah oui.
08:17C'est du jardin, en plus.
08:18Bah oui.
08:19Faut pas le gaspiller.
08:24C'est du jardin, en plus.
08:25À ne pas confondre avec des lèvres fraîchement coupées, hein.
08:27Je pense que les copains, y'ont dit
08:28papa, il mâle le jardin.
08:35Donc voilà, une fois qu'on a fini ça, Nadia rajoute une cuillère à café de...
08:40C'est quoi ça, Nadia ?
08:42Des grains de poivre.
08:44Des grains de poivre, ouais.
08:45D'accord.
08:51ça sent bon, tous les épices, tout ça mélangé
08:55après ouais, ça fait un peu de cochonné
08:57mais c'est pas grave
08:59et après tu rajoutes un deuxième truc, tu m'as dit
09:01ouais, des baies roses
09:03des baies roses
09:07ah oui, ça fait une super belle couleur
09:09noir, rouge, tout ça, vert
09:12magnifique
09:13attends, je vais quand même montrer ce que c'est des baies roses
09:15pour ceux qui ne connaissent pas
09:16parce que c'est propre, tout le monde connaît
09:18attends, quelle mascotte
09:19je vais montrer ça
09:20donc voilà, elle a rajouté également ça
09:23voilà, des baies roses entières de chez Ducro
09:26hé Ducro, tu me sponsorises ?
09:28je rigole
09:31regardez-moi cette magnifique couleur
09:34comme c'est beau, regarde
09:35voilà, nos dernières œuvres d'art
09:36donc la daille, maintenant, qu'est-ce qu'il fait ?
09:39tu rajoutes ?
09:41je vais couvrir d'huile d'olive
09:44donc tu vas remplir ce qu'on veut quoi, des bocals presque
09:47non
09:48enfin pas en haut quoi
09:49ah, juste recouvrir, d'accord
09:51pour que ça baigne dans l'huile d'olive, c'est ça ?
09:53oui, oui, oui
09:53alors c'est bien de l'huile d'olive qu'il faut prendre, c'est pas de l'huile d
09:58'arachide
09:58ah non, c'est de l'huile d'olive
10:00oui
10:03là, c'est du Puget
10:05du Puget
10:14les cocktails qui tournent, et après tu fermes tout ça, c'est ça ?
10:17oui, et il faut laisser un mois au frigo
10:19un mois au frigo avant de pouvoir déglisser
10:21donc le meilleur truc, c'est que tu prends l'étiquette, tu colles sur le couvercle, et tu marques la
10:26date dessus, au moins tu es chiant
10:27oui, oui, oui, oui, oui, mais dans l'agenda
10:28ah, il y a les cocktails qui tournent là, j'ai vu
10:30ça semble qu'à la fenêtre là, je vais les couler, moi
10:35voilà, moi ça, comme c'est beau, moi c'est belle couleur, voilà, c'était tout
10:40voilà, c'était...
10:42ah, téléphone, il ne tourne pas
10:45voilà, c'était la petite recette de l'anada, les petits fromages chers, et les petits menus, d'accord, voilà,
10:49c'est tout simple
10:50merci
