00:00Vous êtes Laura Lavergère, vous avez combien d'animaux et où sommes-nous là ?
00:04Alors nous sommes entre le lac du Salagout et Clermont-les-Ros, on est au milieu des bois,
00:10avec sur cet emplacement-là 370 brebis, et avec d'autres lots que j'ai autour,
00:16en moyenne je tire à peu près à 500 bêtes à l'année dans mon troupeau.
00:21Des bêtes qui vivent tout le temps dehors, c'est ça ?
00:23Des bêtes qui vivent tout le temps dehors, c'est un choix pour le bien-être des bêtes,
00:29pour l'entretien du territoire, pour essayer aussi de pâturer des grands espaces,
00:34de limiter les risques incendies, de fertiliser les sols,
00:38et d'essayer d'entretenir au mieux ce territoire avec une forme naturelle de pâturage.
00:46Qui est-ce qui vous demande de venir entretenir les terrains ?
00:48Les terrains, c'est des particuliers, c'est le département, c'est les communes, c'est des agriculteurs.
00:55Il y a beaucoup de bénéfices au passage des bêtes sur les sols,
00:58donc en fait, il y a énormément de personnes qui sont intéressées pour pouvoir venir entretenir
01:04les terrains, quels qu'ils soient et quel que soit leur type, par le troupeau.
01:08Et de quoi vous vivez ? C'est du pâturage ?
01:10Je vis pas forcément du pâturage en soi, je vis de la vente d'agneaux,
01:18je vis avec des contrats de pâturage sur des parcs photovoltaïques,
01:22et j'ai aussi un gîte que je loue pour pouvoir proposer aux gens de venir déguster les produits de
01:30la ferme
01:30et venir visiter le troupeau et ma manière de travailler.
01:35Alors en parlant d'agneaux, c'est la période là ? Comment vous vous organisez pour l'agneulage ?
01:39Alors les agneaux naissent au fur et à mesure, donc de manière naturelle.
01:45Les brebis, à être dehors tout le temps et à vivre dehors, sont très musclées,
01:50donc elles n'ont pas besoin de la main de l'homme pour pouvoir faire leur petit.
01:53Le but, c'est justement d'utiliser le moins de choses possibles et de laisser faire la nature.
02:00Et par contre, ce que je fais, c'est que dès que les brebis ont fait un petit,
02:04je récupère les brebis, que je sors du troupeau et des zones de bois, par exemple,
02:08où on est en ce moment, pour les mettre dans des champs,
02:10où c'est beaucoup plus facile de pouvoir surveiller les petits,
02:13vérifier qu'ils têtent bien leur mère, qu'ils grandissent dans de bonnes conditions.
02:16Une fois qu'ils ont 15 jours, 3 semaines, on réintègre tout le monde au troupeau
02:19pour qu'ils puissent grandir tous ensemble.
02:21Vous étiez secrétaire de mairie avant, c'est un sacré changement de vie.
02:24Pourquoi est-ce que vous avez choisi de changer de vie comme ça ?
02:26J'ai choisi de changer de vie parce que je voulais servir mon territoire
02:30de manière grande et générale, en faisant quelque chose qui me ressemble,
02:35avec un sentiment et un besoin de liberté, de service,
02:41et essayer de retrouver finalement un rythme différent,
02:47un rythme en accord avec la nature.
02:50C'est le lever du soleil, c'est le coucher du soleil,
02:53c'est le rythme des saisons, et finalement c'est quelque chose
02:56qu'on perd complètement dans notre société actuelle
03:00où il faut toujours que les choses aillent vite,
03:02où il faut toujours posséder un maximum,
03:04où il faut juste prendre le temps et avancer au rythme des cloches.
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