00:00Şimdi diyeceksiniz ki başkanım neredesin? Bin beş yüz
00:04rakımdayım. Antep'in en yüksek yerindeyiz. Softayız. Sof
00:09alıcıdayız. Ve softun en büyük özelliği bu ittimden
00:14kaynaklı sof domatesi. Bakın sof domatesinin özelliği çocukken
00:20annemin ııı yaptığı domates salçasının kokusunu alıyorum.
00:24Iıı muhteşem bir lezzet var. Muhteşem bir görüntü var ve
00:28muhteşem bir sağlık var. Iıı şimdi biz Gaziantep Büyükşehir
00:32olarak tarım okulu olarak kendi ana tohumu, ata tohumu olan
00:37yerlerde bize dair olan ürünlerimizi geliştiriyoruz.
00:41Bu geliştirmede, ıslahiyede üzümü ve biber öne çıkarırken
00:45softa da sof domates öne çıkıyor. Bu yerel çeşitlilik
00:49çok önemli ve bu bu rüzgar, bu gördüğünüz iklim size bu
00:54sof domatesin lezzetini getiriyor. Bu domates başka yerde bu
00:58şekilde lezzetlenmiyor. Çünkü bu iklime muhtaç. Bu
01:01Mezopotamya'nın ortasında Doğu Akdeniz'e geçen bereketli
01:05hilalin bereketini, lezzetini, sağlığını görüyoruz. Ve
01:09Gaziantep Büyükşehir olarak tarım dostu, tarım şehri olma,
01:13akıllı tarım olma noktasında yolumuza devam ediyoruz. Bu
01:17yolculuk bize ağız lezzeti getiriyor, ağız lezzeti de
01:21yeşil ekonomiyi getiriyor.
