Creme de banana com cacau e leite

Creme de banana com cacau e leite
Rendimento: aproximadamente 3 a 4 porções
Tempo: 15 minutos + refrigeração
Ingredientes
3 bananas bem maduras
250 ml de leite
2 a 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
Opcional: 1 colher (chá) de baunilha
Opcional: açúcar, mel ou outro adoçante, somente se necessário
Modo de preparo
Prepare as bananas. Descasque as bananas maduras e corte-as em rodelas. Quanto mais maduras estiverem, maior será a doçura natural.
Bata os ingredientes. Coloque banana, leite e cacau no liquidificador. Bata até obter uma mistura completamente lisa e homogênea.
Confira a consistência. A mistura inicialmente ficará semelhante a uma vitamina espessa. Evite acrescentar muito leite, porque isso dificultará obter uma sobremesa mais firme.
Leve ao fogo. Transfira para uma panela de fundo grosso e cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente com uma espátula para evitar que grude ou queime.
Deixe engrossar. Continue mexendo até a mistura reduzir e adquirir consistência cremosa. O tempo pode variar conforme a quantidade de líquido, tamanho das bananas e intensidade do fogo.
Coloque no recipiente. Quando estiver bem cremosa, desligue o fogo e transfira imediatamente para uma travessa ou pequenos potes.
Resfrie. Deixe perder o calor inicial e depois leve à geladeira por aproximadamente 2 a 4 horas.
Sirva gelado.